Если вы считаете, что дрожжевое тесто слишком сложно готовить, а пирогов все-таки хочется, попробуйте рецепты из нашей подборки! Готовить бездрожжевое тесто гораздо проще и быстрее, а выпечка получается ничем не хуже.
Составляющие этого пирога найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Сода — 0,5 ч. ложки
Начинка:
- Фарш — 300 гр
- Лук репчатый — 2-3 головки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Перемешиваем кефир с содой и оставляем на 5 минут.
- Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
- Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
- Для начинки лук нарезаем мелко и смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец.
- Выкладываем подготовленную начинку и выливаем на неё вторую половину теста.
- Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C.
Мясной пирог из лаваша
Ингредиенты:
- лаваш тонкий — 1 упак.;
- фарш — 250-300 г;
- яйцо — 2-3 шт;
- кетчуп, сметана, майонез (для заливки);
- соль, специи, сыр;
Приготовление:
1. Подготовьте фарш, как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша, стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
2. Сверните намазанный лаваш в рулеты. Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
3. Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см. Ставим в духовку на 30 минут. За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром.
Вкусный и невероятно мягкий пирог с мясом готов! Ваша семья будет в восторге – обязательно попробуйте.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 гр. картофеля,
- 200гр. муки,
- 1 яйцо,
- 50гр. сливочного масла,
- соль.
Для начинки:
- 500гр. свинины (или фарша),
- 2 болгарских перца,
- 1 помидор,
- 2 небольшие луковицы,,
- 100 мл. жирных сливок (33-38%),
- 100 мл. молока,
- 2 небольших яйца (в заливку),
- 2 ст.л. томатной пасты,
- соль, перец,
- немного тертого сыра.
Приготовление:
- Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять.
- Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
- Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем.
- Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
- Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту.
- Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим.
- Поливаем начинку пирога.
- Выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Особенно пироги хороши со сладким ароматным чаем. А если останется несколько кусочком на утро — получиться сытный завтрак. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!