Торт Нежный с легким вкусным кремом и ванильным ароматом: рецепт десерта без выпечки | Nastroy.net

29.03.2021 06:00

Это нежный десерт, который не нужно выпекать или долго готовить. Мягкий корж, молочно-ванильный крем, взбитые сливки и шоколад – этот торт точно станет одним из ваших фаворитов. Главное преимущество десерта – все ингредиенты доступные и найдутся на любой кухне. Приготовьте торт на выходные и порадуйте родных и близких очаровательным лакомством, которое так и тает во рту.

Что понадобится

Для коржа:

  • 150 граммов квадратного песочного сахарного печенья без добавок;
  • 100 мл холодного молока.

Для масляно-манного крема:

  • 1 литр прохладного молока;
  • 160 граммов манной крупы;
  • 130 граммов сахара-песка;
  • 1 яйцо;
  • 250 граммов мягкого маргарина или сливочного масла;
  • 20 граммов ванильной пасты (или по желанию можно заменить ванильным сахаром, на вкусе это никак не отразится).

Для украшения верхушки:

  • 200 мл жирных сливок для взбивания (от 35% и выше, чем жирнее, тем вкуснее получится наполнитель);
  • 40 граммов молочного или темного шоколада.

Заварной крем с манной крупой

В небольшую миску высыпать манную крупу, сахар-песок, яйцо, ванильную пасту (или ванильный сахар) и залить все 200 мл прохладного молока.

Сделать смесь однородной при помощи венчика.

Отдельно в кастрюлю вылить 800 мл молока и поставить на средний огонь.

Дать закипеть, но при появлении первых пузырей снять с огня, отставить в сторону и, постоянно помешивая венчиком, влить ранее подготовленную манную смесь.

Вернуть молоко с манной крупой на плиту и взбивая венчиком, дать смеси загустеть и превратиться в плотный крем.

Переложить, пока он еще горячий, в другую посуду, накрыть полиэтиленом или пакетом, чтоб не образовалась корочка сверху. Дать остыть до комнатной температуры, пока готовится корж.

Корж из печенья

Квадратное песочное печенье по очереди окунать в холодное молоко и выкладывать в ряд в глубокий противень размером 19 на 32 см. Застилать или смазывать форму не надо. Заполнить форму печеньем в 1 ряд, при необходимости ломать печенье по размеру формы, если оно полностью не войдет.

С крема снять полиэтиленовую пленку и несколько минут взбивать миксером на максимальной скорости. Добавить размягченный маргарин и сделать крем однородным. Должна получиться густая, но податливая кремовая масса.

Выложить крем на пропитанное молоком печенье.

И лопаткой разровнять, чтоб не осталось неровностей.

Украшаем торт взбитыми сливками и шоколадом

В отдельной миске взбить жирные сливки. Превратить их в густой устойчивый крем. Наполнить взбитыми сливками кондитерский мешок (или плотный пакет, у которого сначала надо срезать кончик) с фигурной насадкой. Отсаживать цветы или любую удобную вам форму на крем. Заполнить сливочными цветами всю поверхность десерта.

Сверху натереть любой шоколад, что есть в наличии. Использовать можно как темный, так и молочный, все завит только от ваших вкусовых предпочтений. Убрать десерт в холодильник на среднюю полку, чтоб торт хорошо пропитался, и корж стал сочным. Выдержать в холоде от 1-2 часов или даже ночь. Вкусовые качества десерта от этого только улучшатся.

Перед подачей нарезать на аккуратные квадратные кусочки. Торт без выпечки готов!

Подавать с горячими напитками: чаем, кофе, капучино или молоком.

Источник