Торт с шоколадным муссом и грушами – неземное удовольствие для гурманов-сладкоежек. Он получается воздушным и невероятно красивым. Десерт удачно сочетает в себе изысканность шоколада, нежность сливок и сочность фруктов. А приготовить такое лакомство совсем не трудно.
Какие компоненты входят в состав десерта?
Для приготовления основы используются следующие продукты:
- 100 г песочного печенья без добавок.
- Три столовые ложки шоколадной пасты.
В состав мусса входят такие ингредиенты:
- Две плитки молочного шоколада.
- 800 мл сливок с высоким содержанием жира.
Для украшения десерта понадобятся:
- Измельченный белый шоколад.
- Порошок какао.
Также понадобится пакетик желатина.
Способ приготовления торта
Шоколад следует разделить на квадратики. Поместить в кастрюлю. Соединить со сливками. После этого массу ставят на огонь и подогревают до полного растворения кусочков шоколада.
Перемешивают компоненты.
Убирают кастрюлю с огня и остужают шоколадные сливки. Помещают массу в холодильную камеру на всю ночь.
Для приготовления десерта можно использовать консервированные фрукты, предварительно удалив из банки жидкость. Или можно выбрать свежие груши. Очистить плоды от кожицы, черешков. Разделить на четвертинки, удалить семена. Проварить груши в воде с добавлением корицы, сахарного песка и гвоздики.
Охлажденные шоколадные сливки растирают миксером. Дно посудины для выпечки посыпают измельченным песочным печеньем. Желатин готовят согласно инструкции. Соединяют со сливочной массой.
Растирают компоненты.
Выкладывают часть мусса на слой печенья.
Равномерно покрывают кусочками груш.
Затем выкладывают оставшийся шоколадный мусс. Выравнивают поверхность десерта. Убирают торт в холодильную камеру на несколько часов. Когда десерт приобретет плотную текстуру, его извлекают и перекладывают на тарелку. Посыпают просеянным порошком какао.
Покрывают измельченным белым шоколадом.
После этого торт можно подавать к столу.