Торт-закуска - это не просто вкуснятина, а еще и отличное украшение праздничного стола. Сейчас разгар осени, а значит, время аппетитных баклажанов и спелых томатов, которые как раз нужны для этого блюда. Даже не потребуется поварских навыков, все предельно просто.
Что нужно
Ингредиенты:
- синенькие – 600 г;
- помидоры – 300 г;
- майонез – 200 г;
- яйца вареные – 4 штуки;
- фета – 200 г;
- чеснок свежий – 2-3 зубчика;
- укроп – 50 г;
- подсолнечное масло без запаха;
- свежемолотый перец черный – по вкусу;
- соль.
Этапы приготовления
- Синенькие вымыть, обтереть и нарезать шайбами толщиной около 8 мм.
- Покрыть противень бумагой для выпекания или пергаментом. Кружки баклажанов выложить на бумагу, чтобы они друг на друга не заходили.
- Кулинарной кистью нанести на них слой подсолнечного масла и посыпать солью.
- Поставить в нагретую духовку примерно на 20 минут. Температурный режим – 200 градусов.
- Томаты и вареные яйца нарезать тонкими кружками.
- Сделать соус. Для этого размять вилкой фету, измельченный чеснок, половину мелко нарезанного укропа, молотый перец и майонез.
Сборка торта
- На тарелку, смазанную приготовленным соусом, поставить кольцо диаметром 20 см.
- Первый слой – баклажаны, которые нужно смазать соусом.
- Затем идут тонкие кружки томатов, посыпанные сверху солью и молотым перцем и смазанные соусом.
- Теперь - вареные яйца, выложенные ровным слоем. Их также нужно смазать.
- Далее идет слой синеньких, после него - помидоры и снова баклажаны. Томаты нужно посолить и поперчить, все слои смазать соусом.
- На самый верх красиво выложить кружки помидоров и посыпать оставшимся укропом.
- Обернуть пищевой пленкой, поместить в холодильник примерно на 3 часа.
Перед подачей снять кольцо и нарезать.