Торты сделаны вручную и словно покрыты мелким бисером. Они выглядят как произведения искусства | Nastroy.net

15.09.2020 14:18

Некоторые кондитерские изделия выглядят слишком красиво для того, чтобы просто взять и съесть их. Красочные торты от кондитера Сиан-Эми Петтит, являющиеся съедобными произведениями искусства, как раз и заставляют людей задаваться вопросом: есть или не есть?

Петтит использует специальную кондитерскую насадку, чтобы рисовать глазурью узоры, которые выглядят так, будто лакомства расшиты крошечными бусинами.

Десерты украшают разные рисунки: от геометрических мотивов до животных и кактусов. Каждый торт впечатляет креативностью и кропотливостью работы кондитера.

Пыталась повторить технику, а в итоге изобрела свою

Сиан-Эми Петтит нашла свой собственный подход к оформлению тортов после попытки воспроизвести другую популярную технику.

Она начала оформлять торт в ковровой технике (когда крем выдавливается на поверхность так, что изделие будто покрыто ворсом и выглядит пушистым), но быстро обнаружила, что предпочитает вырисовывать тонкие, замысловатые и детальные узоры словно из нанизываемого бисера.

Так появился ее собственный уникальный способ оформления, который она продолжает развивать.

Процесс подобного оформления – очень кропотливая работа, требующая подготовки.

Сначала Петтит продумывает, какие элементы могут образовывать узор: геометрические фигуры, фрукты или цветы. Потом делает наброски.

Для нее также очень важна цветовая палитра, которая по большей части и формирует конечный вид кондитерского изделия.

В том числе по причине трудоемкости, получаемый результат приносит кондитеру невероятное удовлетворение.

Источник