Хотите чего-нибудь вкусненького к чаю? Вовсе не обязательно бежать в магазин. Попробуйте испечь очень вкусное песочное экспресс-печенье. На его приготовление у вас уйдет всего полчаса. Такой интересный десерт можно подать и гостям, они его обязательно оценят.
Основные компоненты
Для приготовления песочного экспресс-печенья вам понадобятся:
- мука - 200 граммов;
- холодное сливочное масло - 100 граммов;
- яйца - два больших (только желтки);
- сахарная пудра - две столовые ложки;
- ванильный сахар - две столовые ложки;
- густые сливки 18% - одна столовая ложка;
- немного сахарной пудры для украшения - по желанию.
Также подготовьте миску для замешивания теста, терку, противень и лист пергамента.
Как приготовить
В миску отправьте муку, желтки, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки. Перемешайте. Холодное масло нарежьте небольшими кусочками. Можете натереть его на крупной терке. Масло добавьте в миску к остальным ингредиентам и быстро замесите тесто. Оно должно получиться однородным и мягким. Если тесто будет прилипать к рукам, вмешайте в него еще пару ложек муки.
Разделите тесто на две части. Рабочую поверхность немного посыпьте мукой. Возьмите одну часть теста и раскатайте ее в очень тонкий пласт. Разрежьте его на небольшие прямоугольные полоски.
Каждую полоску, начиная с меньшего края, сверните в рулет. Только постарайтесь при сворачивании сжимать тесто не слишком сильно.
Теперь раскатайте оставшееся тесто, нарежьте на полосочки и сверните в рулетики.
На противень положите лист пергаментной бумаги. Выложите на бумагу трубочки местом соединения вниз.
Выпекайте печенье в духовке при 180 градусах по Цельсию. Приготовление десерта займет у вас от двадцати до двадцати пяти минут.
Готовое печенье по желанию можете посыпать сахарной пудрой.
Дайте песочному печенью остыть, переложите на сервировочную тарелку и подавайте.