Запеканки – отличный вариант для сытного обеда или ужина, не так ли? В моей семье любят запеканку из макарон и консервированного тунца под хрустящей сырной корочкой. Готовится это блюдо довольно быстро и просто. А получается невероятно вкусным. Попробуйте приготовить, и сами в этом убедитесь. Делюсь своим рецептом в этой статье.
Необходимые ингредиенты
Что вам понадобится для приготовления этой аппетитной запеканки? 5 столовых ложек сливочного масла, 800 грамм консервированных помидоров, 500 грамм макарон, ½ стакана тертого сыра рикотта, ½ стакана тертого пармезана, 200 грамм консервированного тунца, ¼ стакана свежего измельченного базилика.
Рецепт приготовления
Начните с помидоров. Их необходимо протушить в масле в течение получаса. Масло разогревается в удобной кастрюле, а помидоры добавляются вместе с соком. Крупные овощи следует перед приготовлением измельчить. Не забудьте накрыть помидоры крышкой.
Пока соус готовится, доведите хорошо подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте макароны в воду и варите при сильном кипении, не накрывая, практически до полной готовности. Не доваривайте их буквально пару минут, пусть останутся слегка твердыми, так как процесс готовки еще не завершен. Слейте воду и отложите макароны на время в сторону.
Смешайте рыбу, приготовленный томатный соус, рикотту, макароны, базилик. Масло из консервов предварительно слейте. Посолите блюдо по вкусу. Выключите огонь. Снова все тщательно перемешайте. При желании добавьте дополнительные специи.
Выложите макароны с соусом в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым пармезаном. И отправляйте в хорошо разогретую духовку ненадолго - пока сыр не расплавится и не подрумянится. Это займет около пяти минут.
Вот и все! Блюдо на стол подавайте горячим. Украсить можете также зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!