Тушенка из щуки в домашних условиях | Nastroy.net

15.03.2019 14:45

Сегодня делюсь удачным рецептом заготовки - тушенка из щуки в домашних условиях. Рыба получается очень нежной, насыщенной по вкусу, а самое главное - никаких консервантов и добавок. Отличная заготовка!

Описание приготовления:

Тушенка из щуки в домашних условиях - это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Делюсь рецептом, как приготовить такую заготовочку у себя дома. Для примера сделала одну баночку и количество рассчитала на одну поллитровку. Специи можно добавлять какие вам нравятся, но лаврушка и душистый перчик обязательны. После закатки переверните баночки крышками вниз и дайте им остыть в таком положении. Попробуйте этот рецепт и вы больше никогда не будете покупать консервы в магазине. Этот рецепт подойдет для тушенки не только из щуки, а любой другой рыбы. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты, Щука

Блюдо: Закуски, Соленое

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щука  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Перец душистый горошком  — 3 Штуки
  • Чеснок сушеный  — 1-2 Чайных ложек
  • Соль  — 1-2 Чайных ложек
  • Масло растительное  — 30 Миллилитров

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Тушенка из щуки в домашних условиях"
Рыбку помойте, выпотрошите и порежьте на кусочки. Сложите в глубокую посуду и посолите. Оставьте мариноваться минут на 30-40.
Банки предварительно простерилизуйте в пароварке или поставьте в духовку, обсушите. На дно баночки положите перец горшком, лавровый листик и чеснок.
Плотно уложите кусочки щуки в банки.
Накройте банку фольгой и отправьте в духовку. Сначала установите 150 градусов, а после закипания уменьшите нагрев до 100 градусов и томите 4-5 часов.
Растительное масло нагрейте почти до кипения, я нагрела в микроволновке. Аккуратно вылейте горячее масло на рыбу.
Накройте тушенку крышкой и поставьте в духовку еще на 30 минут, а затем закатайте. Тушенка готова!

Источник