Блюда из тыквы не только очень вкусны и питательны, но и полезны для нашего организма. И хотя существует невероятное количество рецептов приготовления этого полезного и недорогого овоща, не все знают, что из тыквы получаются ароматные и нежные десерты. Сегодня я раскрою вам секрет приготовления необычных тыквенных батончиков. Готовить их совсем не сложно, а вкус получается выше всяких похвал.
Вам потребуются следующие продукты
Для коржа:
- мука - 200 грамм;
- соль - 0,5 чайной ложки;
- разрыхлитель - 0,5 чайной ложки;
- сода пищевая - 0,5 чайной ложки;
- сливочное масло - 120 грамм;
- корица (молотая) - 1 чайная ложка;
- мускатный орех (молотый) - 0,5 чайной ложки;
- душистый перец (молотый) - щепотка;
- гвоздика (молотая) - щепотка;
- тыква (тертая на мелкой терке) - 400 грамм;
- молоко - 130 мл;
- сахар - 300 грамм;
- яйца - 2 шт.
Для крема:
- сливочный сыр - 250 грамм;
- сливочное масло - 60 грамм;
- соль - щепотка;
- сахар - 200 грамм.
Последовательность приготовления
Приступаем к готовке:
1. Поставьте духовку разогреваться до 180 °С. Смажьте дно и стороны формы для выпечки сливочным маслом. Застелите ее пергаментом, который тоже покройте маслом.
2. Смешайте в глубокой миске муку со специями. В полученную смесь добавьте соль, разрыхлитель и соду.
3. В отдельной миске смешайте тыкву и молоко.
4. С помощью миксера взбейте до пушистого состояния сахар и масло. Добавьте яйца и перемешайте до однородности. В полученную массу небольшими порциями добавьте мучную и тыквенные смеси и доведите до однородного состояния.
5. Полученное тесто вылейте в форму для выпечки и разровняйте. Поставьте форму в духовку и выпекайте 35 минут.
6. Настало время заняться кремом. Взбейте миксером на большой скорости до легкой кремообразной массы сыр, масло и соль. Убавьте скорость миксера до минимальной. Добавьте сахар и взбейте смесь до однородности.
7. Выньте корж из духовки и оставьте его остывать. Когда корж полностью остынет, равномерно намажьте его кремом.
8. Разрежьте десерт на 12 частей. Тыквенные батончики готовы!