Тыквенные десерты пользуются большой популярностью в осенние месяцы. Хозяйки экспериментируют с новыми вариантами таких блюд. Лакомство с воздушным тыквенным бисквитом и нежным сливочным кремом - простая, но очень вкусная выпечка. Это блюдо идеально подходит для осенних месяцев. Чашка горячего чая, какао или кофе с ароматным пирогом подарит отличное настроение и согреет в холодный день.
Состав десерта
Для бисквита необходим такой набор продуктов:
- Не менее 2 стаканов пшеничной муки.
- Сода пищевая (1,5 ч. л.).
- Корица молотая - столько же.
- Маленькая ложка поваренной соли.
- Стакан рафинированного растительного масла.
- Две маленьких ложки смеси специй.
- Три яйца крупного размера.
- Экстракт ванили в количестве 1,5 ч. л.
- Примерно 450 г заранее приготовленного пюре из тыквы.
- Две столовых ложки кленового сиропа.
- Стакан коричневого сахарного песка и треть чашки белого.
Для крема понадобятся следующие ингредиенты:
- Примерно 250 г сливочного сыра.
- Три чашки сахарной пудры.
- Маленькая ложка ванильной эссенции.
- Щепотка поваренной соли.
- Смесь пряностей в количестве 0,4 ч. л.
- Четверть стакана сливочного масла.
Для украшения пирога используется измельченный шоколад.
Приготовление бисквита
Духовой шкаф следует разогреть до 170 градусов. Посудину для выпечки покрывают слоем пекарской бумаги так, чтобы кончики пеграмента слегка свисали с краев формы.
В глубокой тарелке соединяют муку с пекарским порошком. Добавляют соду, соль, корицу, смесь приправ.
В отдельной миске соединяют стакан масла с яйцами. Добавляют коричневый и белый сахарный песок, кленовый сироп, пюре из тыквы и ванильную эссенцию.
Соединяют сухие ингредиенты с влажными.
Растирают массу миксером до образования гладкого теста с плотной текстурой.
Помещают его в посудину для выпечки. Равномерно распределяют тесто по поверхности формы.
Выпекают бисквит в духовом шкафу примерно тридцать пять минут.
Готовность изделия проверяют зубочисткой.
Достают бисквит, извлекают его из формы, остужают.
Рецепт крема
Сыр соединяют с маслом и сахарной пудрой. Добавляют экстракт ванили, специи, соль. Растирают массу миксером на низкой скорости около 30 секунд. Смесь должна приобрести гладкую текстуру. После этого прибор переводят на высокую скорость. И растирают компоненты еще две минуты.
Равномерно покрывают поверхность десерта кремом.
Делят лакомство на квадратные кусочки.
Убирают их в холодильную камеру на тридцать минут. Когда крем приобретет плотную текстуру, лакомство посыпают измельченным шоколадом и подают к столу.