Фигурный нож – отличный кухонный прибор для приготовления разных блюд. Например, я разрезаю им вареные яйца и начиняю белки пряной начинкой из сыра фета, свежего базилика и бальзамического уксуса. Получается потрясающая греческая закуска. Ее можно использовать в качестве дополнения к обеду или ужину. Или подавать на праздничный стол.
Необходимые компоненты
Для закуски понадобятся такие составляющие:
- Две столовые ложки бальзамического уксуса.
- Оливки черные в количестве 10 штук. Их следует разделить на маленькие кусочки.
- Двенадцать яиц, сваренных вкрутую.
- Три четверти стакана майонезного соуса.
- Такое же количество измельченного сыра фета.
- Помидор, нарезанный на небольшие квадратики.
- Молотый черный перец (1 столовая ложка).
- Половина стакана измельченного свежего базилика.
Способ приготовления закуски по-гречески
Яйца помещают в посудину с водой. Ставят кастрюлю на огонь, доводят жидкость до кипения. Затем емкость убирают с плиты. Держат яйца в кастрюле с горячей водой пятнадцать минут. Потом их достают из посудины. Ополаскивают холодной водой из-под крана и очищают от скорлупы.
Каждое яйцо разрезают вдоль при помощи фигурного ножа. Желтки кладут в отдельную емкость и разминают вилкой.
Майонезный соус соединяют с измельченным сыром фета и нарезанным помидором. Добавляют кусочки оливок, бальзамический уксус и свежий базилик. Тщательно растирают компоненты. Начиняют полученной массой желтки. Перекладывают смесь в полиэтиленовый пакет, у которого надо отрезать угол. Белки помещают на блюдо так, чтобы углубления располагались сверху. При помощи пакета яйца заполняют начинкой. Посыпают молотым черным перцем. Блюдо можно украсить рубленым свежим базиликом и измельченным сыром фета.
Все гениальное, как известно, просто. И рецепт легкой, пикантной и оригинальной закуски по-гречески, на приготовление которой уходит всего несколько минут, еще раз доказывает это.