Любой, кто когда-либо пытался сбросить вес с помощью диеты, наверняка слышал о пользе творога для организма человека. Помимо укрепления костей, этот популярный в России продукт нормализует обмен веществ и даже способен снижать уровень сахара в крови.
Диетологи считают, что употреблять в пищу очень полезно творог любой жирности, причем изготовленный как из коровьего, так и из козьего молока. Некоторые специалисты полагают при этом, что есть творог людям, заботящимся о своем здоровье, следует каждый день. Единственное, в данном случае нужно включать в рацион продукт жирностью не более 1,5 %.
С чем же связано такое мнение диетологов, и что произойдет с организмом при ежедневном употреблении в пищу творога?
1. Метаболизм
Считается, что витамины группы «В», входящие в состав творога, способствуют нормализации в организме человека обмен веществ. Витамин В12, к примеру, по мнению диетологов, оказывает благотворное влияние на деятельность мозга и ускоряет процесс усвоения железа.
Такие входящие в состав творога полезные вещества, как тиамин и рибофлавин, способны превращать углеводы в энергию. Еще один полезный компонент, содержащийся в этом молочном продукте — пантотеновая кислота — участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот и углеводов.
2. Укрепление и увеличение мышечной массы
Как считают диетологи, казеиновый белок, входящий в состав творога, помимо всего прочего, способствует наращиванию мышечной массы человеком. Известно, к примеру, что многие спортсмены специально употребляют такой белок в препаратах на ночь для того, чтобы их мышцы получали максимальное количество питательных веществ.
3. Сброс веса
По мнению диетологов, употребление в пищу творога способствует похудению людей даже в том случае, если они одновременно не занимаются физическими тренировками. К примеру, в ходе одного из исследований, проведенных медиками, люди с избыточным весом придерживались низкокалорийной диеты и регулярно ели творог. При этом никаких упражнений для сжигания калорий они не делали.
Вторая группа людей во время этого эксперимента следовала той же диете, но при этом выполняла физические упражнения. В конечном итоге выяснилось, что люди обеих групп похудели практически одинаково. Таким образом, если вы хотите сбросить вес, но у вас нет времени посещать тренажерный зал, обязательно добавьте в свой рацион творог.
4. Укрепление женского здоровья
Все молочные продукты, как известно, богаты кальцием, витамином D и белками. В особенности это касается именно творога. По мнению диетологов, регулярное употребление в пищу этого молочного продукта у женщин способствует стабилизации менструального цикла и сохранению количества гормонов на нужном уровне.
Как считают врачи, включение в рацион женщины творога может поспособствовать даже снижению рисков многих заболеваний. Такое действие, согласно результатам исследования специалистов Гарвардской школы питания, оказывают на женский организм входящие в состав этого продукта кальций и витамин D.
5. Укрепление костей
Укреплению костей и ногтей человека, как известно, способствуют все богатые на кальций продукты. Однако у творога в этом плане есть одно дополнительное преимущество. Входящий в его состав кальций усваивается организмом человека гораздо быстрее, чем из других продуктов.
В особенности этот эффект, по мнению диетологов, заметен у тех людей, которые привыкли часто есть творог с ранних лет. Поэтому включать этот продукт в рацион своих детей специалисты советуют обязательно.
6. Нормализация уровня сахара
Входящий в состав творога магний, по мнению специалистов, помимо всего прочего, способствует нормализации уровня сахара в крови человека. Считается, что этот молочный продукт очень полезно включать в рацион тем людям, у которых диагностирован диабет II типа.
При таком заболевании творог не только в какой-то мере помогает справляться с проблемой, но и поддерживает организм, обеспечивая хорошее самочувствие.
7. Сердечно-сосудистая система
Помимо нормализации уровня сахара в крови, входящий в состав творога магний способен оказывать положительное влияние и на сердечно-сосудистую систему человека. Было замечено, что у человека, часто употребляющего в пищу творог, нормализуется кровяное давление.
По мнению специалистов, в 200 г творога содержится, помимо всего прочего, около 20 % суточной нормы селена. А этот мощный антиоксидант, как известно, способен защищать стенки кровеносных сосудов и ткани сердца от повреждения свободными радикалами.
8. Снижение риска инсульта
Помимо других полезных компонентов, творог содержит еще и калий, поддерживающий водный баланс организма человека. Также калий участвует в процессе проведения нервных импульсов и способствует уменьшению беспокойства.
Противопоказания
Полезных свойств у творога, таким образом, имеется множество. Но конечно же, употреблять этот продукт в больших количествах, как и любой другой, можно не всем людям. К примеру, врачи не рекомендуют есть творог, в состав которого входит много соли, пациентам с заболеваниями почек. Может быть противопоказан этот продукт и в некоторых других случаях.