Приготовьте спаржу
Помойте всю вашу спаржу. Затем возьмите 4 или 5 стеблей спаржи. Одной рукой зажмите основания стеблей, а другой - стрелки, начинайте сгибать так, чтобы та часть, где стебли становятся жесткими и волокнистыми, отломилась.
Используйте эту длину в качестве меры, чтобы подрезать оставшуюся спаржу.
Порежьте стрелки на маленькие кусочки, предварительно отрезав головки, и отложите пока в сторону.
Мелко нарежьте желтый или другой сладкий перец, очистив от внутренней мякоти и семян.