Пальчики оближешь!
Готовите меню на праздники? Тогда обратите внимание на эту утку.
Она станет настоящим украшением любого праздничного стола, пишет ArmChannel.
Правильно приготовленная утка удивит даже самых прихотливых гостей. А если вас пугает специфический запах этой птицы, то просто держите ее 3 часа в пряном маринаде.
Предлагаем вам рецепт сочной утки с яблоками в фольге.
Возьмите:
- утка — 2-2,5 кг;
- яблоки — 1 кг;
- гранатовый сок — 1/3 стакана;
- яблочный сок — 1/3 стакана;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- сушеный чеснок;
- соль;
- черный перец;
- шприц с толстой иглой;
- зубочистки.
Приготовление.
1. Помойте и подготовьте утку. Натрите тушку солью, перцем и чесноком.
2. Подготовьте маринад. Смешайте соевый соус с гранатовым соком и нашприцуйте утку смесью со всех сторон. Маринуем птицу 1,5-2 часа.
3. В это время чистим и нарезаем яблоки.
4. Разогрейте духовку до 220 градусов.
5. Начиняем утку яблоками и закалываем зубочистками
6. Запакуйте утку в фольгу и поставьте в разогретую духовку.
7. Через 30 минут вынимаем из духовки и сливаем образовавшийся жир. Поливаем оставшимся маринадом, добавляем яблочный сок, понижаем температуру до 180 градусов и жарим 2-3 часа в зависимости от веса утки.
8. Минут за 30 до готовности раскрываем фольгу, чтобы получить зажаристую корочку.
Приятного аппетита!
А какое блюдо главное на вашем столе?