Известно, что хлеб – это не самая здоровая еда. Но каждый из нас время от времени употребляет его в пищу. Имея высокую пищевую ценность и обладая большим количеством углеводов, он относится к главным источникам калорий. Как сделать легкий без замеса хлебушек с множеством воздушных пузырьков и хрустящей корочкой, вы узнаете, прочитав статью.
Ингредиенты
Вам потребуется минимум продуктов. Возьмите:
- муку хлебную – не более трех стаканов;
- дрожжи – одну четвертую чайной ложечки, соли – целую и две – кунжута или льна;
- теплой воды – полтора стакана.
Вот такой простой набор ингредиентов, который есть у каждой хозяйки.
Муку можно взять любую, ее выбор зависит от ваших предпочтений. Например, из цельнозерновой хлебушек получится более плотным.
Приготовление: пошаговая инструкция
Выполняйте все действия в следующем порядке:
- Смешайте в большой емкости все составляющие, кроме кунжута (льна). Для активации дрожжей, добавьте теплую водичку.
- Чистыми руками тщательно перемешивайте массу до тех пор, пока не впитается вся вода.
- Накройте миску пленкой и оставьте на сутки. За это время тесто поднимется.
- На следующий день разогрейте духовку до 250 градусов и поставьте в нее толстостенную кастрюлю, чтобы она также нагрелась.
- Достаньте тесто из миски и положите его на ровную поверхность, присыпанную мукой.
- Сформируйте шар. Посыпьте его кунжутом.
- Достаньте аккуратно, чтобы не обжечься, кастрюлю из духовки.
- На дно постелите пергаментную бумагу.
- Поместите шар из теста в кастрюлю и закройте крышкой.
- Поставьте в духовой шкаф на тридцать минут.
- Снимите крышку и еще выпекайте около пятнадцати минут.
- Ваш вкусный хлебушек с хрустящей корочкой готов, дайте ему остыть, и можно нарезать.
Помните, что во время приготовления этого продукта тесто не требуется вымешивать.
Как хранить?
Существует несколько способов хранения домашнего хлебушка, например традиционный в герметичном пакете. В этом случае он будет свежим около двух дней. А также допускается хранить его в морозильной камере, предварительно разрезав на кусочки. В этом случае годность его увеличивается до месяца. Если ваш хлебушек зачерствел, то сбрызните его водой и поджарьте или поставьте в духовку.
Заключение
Сделать такой хлебушек с хрустящей корочкой и без замеса под силу даже начинающей хозяйке. Попробуйте его испечь по этому рецепту, и вы больше не захотите идти в магазин, чтобы приобрести к обеду хлебобулочное изделие. Для этого вам понадобится всего несколько обычных ингредиентов.