Практически в каждом рецепте есть указание, что в конце блюдо следует посыпать измельченной зеленью. Однако, сколько я ни пыталась мелко нарезать петрушку или укроп, у меня все равно ничего не получалось и в кушанье потом попадались длинные стебли. А оказалось, это просто потому, что я не знала, как правильно резать зелень...
Лайфхак по нарезке зелени
Оказывается, для того, чтобы идеально измельчить петрушку, нам понадобится не только острый нож, но и лист салата.
И естественно, сначала мы салат и петрушку моем, сушим, а затем кладем пучок петрушки прямо на край листа, который тут же заворачиваем в трубочку, дабы зелень оказалась внутри.
Затем концы трубочки соединяем, складывая салатный лист пополам.
И начинаем его нарезать с края таким образом, будто мы шинкуем капусту на борщ.
В итоге, конечно, петрушка смешается с салатным листом, но он лишь подчеркнет ее вкус, зато в блюде зелень будет выглядеть очень эффектно, а не так, как было бы, если бы мы резали петрушку обычным способом.
Так что впредь не стоит резать петрушку, взяв целый пучок зелени и положив ее сразу на разделочную доску. Лучше завернуть ее в салатный лист и быстро нашинковать.
Результат вас однозначно порадует, так же как и меня! Приятного аппетита!