Не так давно я ездила в Германию. Вместо обычных сувениров я привезла оттуда кое-что поинтереснее. Будучи в Берлине, всегда завтракала там пышными немецкими блинчиками. Они мне так понравились, что решила узнать рецепт. Оказывается, он очень простой. Теперь не готовлю блины по-другому. Это блюдо также очень понравилось и моим родным. Попробуйте приготовить и вы.
Список ингредиентов
Для приготовления немецких блинов вам понадобятся самые простые ингредиенты:
- четверть стакана растопленного сливочного масла;
- один стакан пшеничной муки;
- один стакан молока;
- шесть яиц.
Также потребуется щепотка соли.
Как приготовить?
Рецепт этих необычных блинчиков очень прост. Вам даже не придется стоять у плиты, как это требуется, когда печешь традиционные, привычные нам блинчики. Прежде чем начать готовить, я включаю духовой шкаф. Нам нужна температура в 180 градусов. Пока духовка нагревается, я успеваю приготовить тесто. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке. В отдельную миску я просеиваю муку вместе с солью, потом вливаю тонкой струйкой молоко и разбиваю одно за другим яйца. Дальше нужно хорошенько перемешать тесто венчиком - оно должно получиться однородным, без комочков. Вылейте готовое тесто в глубокую сковородку с топленым маслом диаметром от 22 сантиметров и поставьте ее в духовку, если она к тому времени уже достаточно нагрелась. Выпекайте блин в течение получаса-сорока минут. За это время он должен стать золотисто-коричневого цвета, а также немного подняться.
Такие блинчики очень сытные - одного хватает, чтобы хорошо позавтракать или плотно перекусить. Подавайте блины с любыми начинками и топпингами. Отлично к немецким блинчикам подходит сметана и ягоды, сыр и ветчина, грибы, варенье... В общем, фантазируйте и придумывайте новые сочетания вкусов.
Кстати, подавать пышные блинчики можно прямо в сковородке.