Если вы являетесь поклонником вегетарианской кухни, хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших пряных сырных котлет. Я попробовала такие котлетки в веганском кафе и теперь сама часто их готовлю. Сыр, лук и зелень сделают такое блюдо не только вкусным, но и полезным.
Что понадобится
Для приготовления вегетарианских котлеток вам будут нужны такие ингредиенты:
- 300 грамм адыгейского сыра;
- одна небольшая луковица;
- пучок петрушки;
- небольшой пучок зеленого лука;
- 100 грамм муки;
- немного соли;
- специи - на ваше усмотрение;
- растительное масло - для обжаривания.
Кроме того, вам понадобятся большая миска, терка, разделочная доска, сковорода и большая тарелка.
Как приготовить
В большую миску на крупной терке натрите адыгейский сыр.
Пока миску отставьте.
Луковицу почистите, нарежьте. Всыпьте в миску с сыром.
Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук. Зелень хорошенько перемешайте с сыром.
Затем туда же отправьте муку.
Добавьте соль и специи, снова все перемешайте.
На средний огонь поставьте сковороду, налейте на нее небольшое количество растительного масла. Руками из сырной массы сформируйте небольшие круглые котлетки.
Обжарьте их с двух сторон на сковородке до золотистого цвета.
Готовые котлетки выкладывайте на тарелку с бумажными салфетками, чтобы ушел лишний жир.
Блюдо нужно подавать теплым.