Цветная капуста — это культура, которая не пользуется популярностью среди огородников. Однако данный продукт содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Из цветной капусты получаются вкусные салаты, заготовки и горячие блюда. Кроме того, выращивать цветную капусту достаточно просто, если прислушаться к советам опытных огородников.
Подготовка рассады
Цветная капуста относится к неприхотливым культурам. Перед тем как посадить ее в грунт, стоит подготовить рассаду. Для посадки семян потребуется грунт, который помещают в ящики для рассады или специальные горшочки.
Оптимальным временем для выполнения такой работы считается последняя неделя марта или первая декада апреля.
Огородники, которые регулярно культивируют эту культуру, советуют готовить рассаду не всю сразу. Ростки высаживают на грядки по мере вырастания. При таком подходе соцветия будут вырастать постепенно, а огородник получит возможность постепенно снимать урожай.
Лучшие сорта
При выборе цветной капусты многие обращают внимание на окраску соцветий. Она может быть белой, зеленой, желтой и фиолетовой. При этом важно учитывать тот факт, что вкусовые качества таких соцветий мало отличаются. Кроме того, при термической обработке цвет капусты бледнеет или полностью пропадает.
Одна из главных характеристик, на которую нужно обратить внимание при выборе сорта капусты, это скорость созревания. Лучше всего отдать предпочтение скороспелым сортам. В их число входят "экспресс", "бьянка", "снежный шар", "аметист", "ярик".
Подготовка почвы
Для получения богатого урожая цветной капусты необходима предварительная подкормка почвы. Большую часть удобрений вносят во время перекапывания участка осенью. Часть питательных веществ (около четверти) рекомендуется вносить непосредственно в лунку.
Для приготовления питательной смеси для капусты на 1 кв. м участка требуются:
- перегной — около 4-6 кг;
- селитра аммиачная — не более 15-20 г;
- сульфат калия — до 30 г;
- суперфосфат — около 20-40 г.
Правила ухода
Цветная капуста неприхотлива в уходе, однако существует несколько секретов для повышения урожайности:
- При высадке рассады растения располагают на расстоянии не менее 40 см друг от друга.
- Эта культура плохо переносит жару. Оптимальный температурный режим для нее от +16 до +18 градусов Цельсия.
- Капуста не любит прямые солнечные лучи, ее необходимо выращивать на затененных участках. Если на соцветия попадают лучи палящего солнца, то капуста выцветает, теряет окраску, становится более рыхлой. Чтобы избежать этого, несколько верхних листьев скрепляют над соцветием, сооружая своеобразное укрытие.
- Полив должен быть нечастым, но обильным. Нельзя допускать пересыхания почвы. При недостатке влаги листья капусты становятся мелкими.
Подкормка
Для хорошего роста цветной капусты необходимо несколько подкормок за сезон.
Первый раз удобрение вносят через 12-15 дней после высадки рассады в открытый грунт. Для этого используют составы, содержащие азот.
Вторая подкормка необходима через месяц после посадки. При этом некоторые огородники советуют вносить в почву коровий навоз или птичий помет. Другие отдают предпочтение нитроаммофоске (30-35 г) с борной кислотой (2-5 г). Вещества разводят в 10 л воды.