Когда зимой мне очень холодно, то нагреть организм довольно легко. Нужно просто закутаться в одеяло и взять чашку горячего шоколада. Ну или включить обогреватель. А вот летом после того, как шкала на термометре поднимается все выше, приходится прикладывать множество усилий для того, чтобы охладиться. Так что нужно обязательно знать, каких именно продуктов лучше всего будет избегать для того, чтобы не привести к перегреву организма, а вот какие, наоборот, помогут мне избежать жары.
Что есть, чтобы немного остыть в жару?
На самом деле, изучив немного вопрос терморегуляции организма, я смогла обнаружить довольно много продуктов, которые смогут помочь охладить тело. К ним относятся:
1. Свежие фрукты и овощи - для меня именно они лучшая еда в жару. В них содержится большое количество воды, так что благодаря этому организм не так сильно обезвоживается, как обычно, так что и чувствую я себя лучше.
2. Овощные супы - летом вместо столь любимых мной супов на мясном или курином бульоне я отдаю предпочтение легким овощным. Обычно ставку я делаю на холодные супы вроде гаспачо или окрошки.
3. Молокосодержащие продукты - большое да, но только те, что изготовлены из коровьего молока. В моем рационе летом обязательно есть сметана, натуральный йогурт, молоко, сыры и блюда, которые сделаны на основе молока. Они действительно дают охлаждающий эффект.
4. Рыба, морепродукты, телятина, тофу. Обычно летом я отказываюсь от мяса вроде говядины и свинины, а также курицы, отдавая предпочтение нежирной телятине, белой рыбе и различным морепродуктам. Также временами в качестве альтернативы я использую тофу, который содержит много полезных растительных белков.
5. Паста, булгур и полента - как я заметила на себе, лучше всего летом готовить блюда средиземноморской кухни. Так что я начинаю баловать себя греческой и итальянской кухней.
Каких блюд лучше всего избегать летом?
Впрочем, также есть довольно обширный список еды, которую в жару лучше всего будет не есть, поскольку она перегревает тело:
1. Густые соусы - да, от соусов и подливки лучше всего будет полностью отказаться. Они вкусные, но их переваривание отнимает слишком большое количество энергии, что и приводит к согреванию.
2. Острая пища тоже у меня под запретом. Конечно, я позволяю добавлять в блюда перец чили, но только в минимальных количествах.
3. Любая жареная пища довольно жирная, к тому же она содержит зачастую много соли, что очень обременительно для тела. К тому же так вы сможете с легкостью дегидратировать организм, что негативно скажется на самочувствии. Снеки и чипсы также исключаются из моего меню.
4. Мороженое. Да, я, как и многие другие люди, очень люблю мороженное. Долгое время я считала, что этот десерт лучше всего есть в жару. Однако жирное сливочное мороженое, полное ванили и сахара, слишком тяжелое для тела, так что лучше будет отдать предпочтение сорбету.
Питьевой режим
В жаркий день очень важно следить за своим питьевым режимом. В такой период очень легко довести свой организм до обезвоживания. Так что выпивайте в день не менее 30 мл жидкости на каждый килограмм своего веса. Также лучше пить маленькими дозами, но часто. Лучшими напитками являются чистая вода, минералка, теплый травяной чай, и, конечно, приготовленные дома ароматизированные напитки вроде воды с лимоном и мятой. И ни в коем случае не добавляйте в напитки лед, ведь организм начнет тратить много энергии на терморегуляцию.