Гранита - это простой итальянский десерт, родиной которого является остров Сицилия. По сути, это замороженный лед, но не простой, а фруктовый. Это лакомство отлично утоляет жажду в жару и плюс ко всему не отражается негативным образом на фигуре. Делюсь с вами рецептом этого уникального десерта.
Приготовление
Все, что нам понадобится для приготовления десерта - это арбуз, три лайма и треть стакана сахара. Очистите половину арбуза от кожуры, а мякоть нарежьте на некрупные кубики одинакового размера. В общей сложности нам понадобится шесть стаканов кубиков мякоти арбуза.
Куски арбуза с лаймом и сахаром поместите в чашу и смешайте в блендере. В итоге у вас получится достаточно густая масса.
Поскольку мякоть нам не нужна, нам нужно от нее избавиться. Самый простой способ - это пропустить получившуюся массу через сито.
Оставьте только сок. Мякоть можете смело выбрасывать.
Налейте сок в формочку. Размер и объем контейнера не имеет значения. Вы можете залить сок или в одну большую емкость, или в несколько маленьких. Поместите формочки в холодильник на четыре часа.
Суть заключается в том, чтобы сок полностью заморозился и превратился в лед, поэтому продолжительность нахождения в морозильной камере может варьироваться в зависимости от мощности техники. Я обратила внимание, что летом в жару требуется не четыре, а даже шесть часов, чтобы из сока получился фруктовый лед.
Подача
Итак, когда сок полностью превратится в лед, доставайте его из морозилки. Теперь отделите мелкие кусочки льда с помощью вилки или любого острого предмета.
Например, ножа. Поместите лед в чашу и украсьте цедрой лайма или базиликом. Можете наслаждаться изысканным вкусом заморского лакомства.
Впоследствии вы можете экспериментировать с рецептурой на свое усмотрение. Например, добавить больше сахара в следующий раз, чтобы десерт был более сладким.