Если вы хотите приготовить вкусную селедку, вам поможет рецепт моей мамы. Рыба, маринованная в пикантном соусе, получается нежной, но в то же время и пикантной.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сельдь, 300 г;
- лук,1 шт;
- укроп по вкусу;
- сметана, 150 г;
- уксус 6 %, 1 – 2 ч.л;
- сахар, 1 ч.л;
- горчица в зернах, 1 ч.л;
- лимонный сок, 2 ст.л;
- перец.
Для приготовления потребуется:
- Купить слабосоленую сельдь и разделать ее на филе.
- Промыть рыбу, снять с нее кожицу, просушить бумажными полотенцами.
- Нарезать селедку порциями.
- Нарезать лук тонкими полукольцами.
- Мелко нарубить укроп.
- Смешать сметану с одной ложкой горчицы, сахаром и соком лимона, укропом и перцем.
- Вымешать все до полной однородности.
- Полить лук уксусом и слегка помять его руками.
- Положить в сухую и чистую банку кусочки рыбы, слой лука, несколько ложек соуса. Надо таким образом чередовать, чтобы заполнить банку до самого верха.
- Накрыть банку крышкой и поставить мариноваться в холодильник.
Кушать блюдо можно уже спустя два часа. Однако если селедка промаринуется весь день, то она будет еще вкуснее.