Простой рецепт вкусной и ароматной курицы с абрикосом с добавлением всего четырех ингредиентов занял в моей жизни особое место. Для приготовления мне требуется только мультиварка и кухонный термометр, чтобы точно измерить температуру готового мяса. Благодаря сочетанию острой заправки для салатов, нежного куриного мяса, лука и сладкого абрикосового варенья готовое блюдо получается невероятно вкусным.
Этот рецепт предусматривает использование как охлажденных, так и замороженных куриных грудок, хотя специалисты по безопасности пищевых продуктов предостерегают от приготовления замороженного мяса в мультиварках. Поэтому, если кто-то из ваших членов семьи относится к группе высокого риска, например, люди преклонного возраста или, наоборот, маленькие дети, беременные, а также с ослабленной иммунной системой, вам все же лучше отказаться от замороженного мяса, чтобы не подвергать лишний раз их здоровье риску.
Итак, делюсь самым вкусным рецептом курицы.
Перечень ингредиентов
- Замороженные куриные грудки без кожи и костей – 6 штук.
- Сухая луковая суповая смесь – 1 упаковка.
- Французская заправка для салата – 1/2 стакана.
- Абрикосовое варенье или джем – 1 стакан.
- Яблочный уксус или лимонный сок – 2 столовые ложки.
- Сушеные листья тимьяна или базилика – 1 чайная ложка.
- Черный перец – 1/8 чайной ложки.
Рецепт приготовления
Поместите в чашу мультиварки замороженные куриные грудки. Отдельно в миске соедините сухую смесь лукового супа, французскую сладко-острую заправку для салатов, варенье из половинок абрикосов, яблочный уксус, сушеный тимьян и молотый перец. Хорошо перемешайте венчиком и залейте получившейся смесью куриные грудки.
Накройте мультиварку и готовьте в течение 6-8 часов до тех пор, пока температура курицы не достигнет 70 градусов на кухонном термометре для мяса и не станет мягкой и легко протыкаемой вилкой. По желанию можно немного загустить смесь перед подачей на стол.
Что для этого нужно сделать
Соедините в одной пиале 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 3 столовые ложки куриного бульона, но можно использовать и простую воду. Перемешайте их хорошо ручным венчиком до однородной консистенции. Затем постепенно добавьте смесь в чашу мультиварки и размешайте. Включите прибор еще минут на 10-15 и продолжите варить, пока соус не загустеет.
Приготовленную таким способом сочную и мягкую курицу подавайте с горячим отварным рассыпчатым рисом, кус-кусом или пастой. Также желательно предложить к этому блюду в качестве гарнира листья зеленого салата с нарезанными грибами и авокадо, или просто свежие овощи. Вместо хлеба подайте хрустящие хлебные палочки или поджаренные чесночные гренки.
Вот так я готовлю курицу с абрикосовым вареньем. Получается невероятно вкусно. Угощала такой курицей своих друзей, и все они были в восторге, а некоторые даже выпросили рецепт.