Мне нравится выпечка с яблоками. Я люблю пробовать разные варианты десерта. Недавно я открыла для себя прекрасный рецепт яблочного пирога. Он получается гораздо вкуснее шарлотки. Пышная, воздушная и очень ароматная выпечка - отличный десерт и для чаепития в кругу семьи, и для праздничного стола.
Состав и процесс приготовления
Для яблочного пирога понадобится:
- Два яйца.
- Щепотка поваренной соли.
- Около 50 г сахарного песка.
- Молоко в количестве 100 мл.
- Кожура и сок половинки лимона.
- Примерно 80 г пшеничной муки.
- Маленькая ложка пекарского порошка.
- Около 25 г растопленного сливочного масла (плюс небольшое количество продукта для покрытия формы и теста).
- Сахарная пудра для посыпки пирога.
- Яблоки в количестве 4-5 штук.
- Молотая корица.
Сначала я соединяю яйца с солью и сахарным песком. Растираю ингредиенты. Добавляю в массу молоко, тертую кожуру лимона и растопленное сливочное масло.
Постепенно всыпаю муку, при этом не прекращаю перемешивать ингредиенты.
Яблоки ополаскиваю. Удаляю с поверхности фруктов кожуру. С помощью приспособления для чистки картофеля нарезаю яблоки тонкими ломтиками.
Сбрызгиваю соком, посыпаю корицей. Перемешиваю продукты.
Добавляю в тесто маленькую ложку разрыхлителя.
Постепенно помещаю в массу кусочки яблок, не прекращая перемешивать компоненты.
Выкладываю тесто в форму для выпечки, покрытую маслом. Равномерно распределяю его по поверхности посудины. Сбрызгиваю изделие растопленным маслом.
Готовлю пирог в жарочном шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, в течение 60 минут.
Остужаю выпечку и аккуратно достаю ее из посудины. Перекладываю на плоскую тарелку, посыпаю сахарной пудрой и подаю к столу.