Наверняка многие любители украинской национальной кухни пробовали эти отварные изделия. Несмотря на то что вареники считаются украинским блюдом, они приобрели большую популярность и в других странах. Желаете приготовить их у себя дома? Тогда этот рецепт для вас.
Какие нужны ингредиенты?
Стоит отметить, что в качестве начинки подойдут самые разные продукты. Очень вкусными получаются изделия из картофельного пюре. Усилить вкус этого продукта можно следующими ингредиентами:
- Мелко нашинкованным луком. Обжарьте этот овощ в масле, пока он не станет золотистым.
- Зеленым горошком и укропом.
- Тушеной печенью с перемолотой морковью. Вы можете также сделать начинку из одной мелко потертой моркови, которую предварительно обжарьте в масле.
- Сметаной и чесноком. Вы можете ограничиться одним зубчиком.
- Квашеной капустой.
- Творогом и обжаренным до золотистости луком.
- Печеночным паштетом или брынзой. Эти продукты отлично сочетаются с картофельным пюре.
- Сыром. Например, фетой или моцареллой. Можно также сочетать картофель с плавленым сыром, который нужно будет предварительно измельчить при помощи терки. Лучше всего обзавестись сливочным сыром.
- Курицей. Лучше всего обогатить картофельную начинку жареной куриной печенью.
- Измельченными сосисками или любым другим мясом. Многие хозяйки готовят начинку из сырого фарша.
- С гречкой, укропом и зеленым луком.
- Вареными яйцами и жареным луком.
Ход работ
Сначала сварите картофель и сделайте из него пюре. Готовят начинку в отдельной емкости. Сначала нужно определиться, из каких именно продуктов вы планируете ее делать.
В заключение
Когда вареники будут начинены, положите их в кипяток. Теперь остается заготовки отварить. Эта процедура в зависимости от теста у вас займет около пяти минут. Извлекайте их из кастрюли и подавайте на стол.
Не забудьте смазать готовые вареники маслом и посыпать измельченным укропом. Приятного аппетита!