Как же хочется порой порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким, приготовленным своими руками с любовью и заботой. А в преддверии праздника влюбленных этот рецепт будет особенно актуален.
Ингредиенты
- несоленое масло - 110 г;
- коричневый сахар - 45 г;
- яйцо - 1 шт.;
- экстракт ванили - 2 г;
- мука для выпечки - 140 г;
- пищевая сода - 2 г;
- соль - 1 щепотка;
- какао-порошок - 15 г;
- шоколадная крошка - 30 г;
- белый шоколад с клубникой - 1 плитка;
- цукаты из клубничных кубиков - 150 г;
- шоколадный мусс.
Процесс приготовления по шагам
- Размягченное масло перетереть с сахаром до полного его растворения.
- Добавить яйцо, тщательно взбив массу венчиком.
- Обязательно просеять муку, что поможет насытить ее кислородом, и выпечка будет пышнее, затем аналогичным образом добавить какао, все перемешать.
- Добавить кусочки шоколада.
- Замесить мягкое тесто.
- Переложить тесто в пакет и убрать в морозильную камеру на полчаса.
- Пока тесто охлаждается, займемся начинкой: плитку белого шоколада разделим на дольки и подготовим кусочки клубники.
- Достать охлажденное тесто и разделить на 2 равные части.
- Одну часть выложить в форму, поверх покрыв дольками белого шоколада.
- Второй пласт теста разместить поверх шоколада.
- Уложить нашу форму с тестом на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
- Поскольку печенье с шоколадной крошкой при его выпекании может растекаться по бокам, для мусса следует использовать трафарет диаметром поменьше. У меня форма - 12 см, также в виде сердца.
По истечении 30 минут достаем противень с сердечком, посередине разместим наш небольшой трафарет, хорошо надавив на него. Внутри маленькой формы смажем поверхность шоколадным муссом и присыплем сверху кусочками клубники. Подождав 10 минут, снимаем обе формы. И красота теперь на вашем столе!
Похоже, что наша выпечка содержит много любви. Наслаждайтесь и дарите своим близким тепло и любовь. Приятного аппетита!