Ингредиенты:
- 3 яйца среднего размера
- 100 грамм колбасы
- 50 грамм сыра
- помидор
- зеленый лук и любая зелень – по вкусу
- стакан кефира или молока
- соль и перец – по вкусу
- половина стакана муки
- растительное масло – для обжарки
Приготовление:
Яйца разбить в глубокую пиалу и хорошо взбить венчиком. Колбасу нарезать мелким кубиком и отправить к яйцам. Помидор помыть, высушить и нарезать мелким кубиком. Отправить в пиалу.
Зеленый лук и остальную зелень почистить, помыть, обсушить полотенцем и всыпать в ту же пиалу. Все компоненты залить молоком или же кефиром. Посолить, поперчить и все перемешать.
Сыр натереть на крупной терке, всыпать к остальным компонентам. Все хорошо перемешать венчиком. Затем в ту же пиалу небольшими порциями просеять муку, при этом, массу нужно все время перемешивать.
На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. В разогретое масло при помощи ложечки по порциям выложить получившуюся массу. Обжаривать на среднем огне буквально минуты три. Затем перевернуть получившиеся лепешки и обжаривать еще пару минут.
Готовые лепешки выложить на большое плоское блюдо и можно подавать к столу. Вот так, без всяких заморочек и из того, что есть в холодильнике готовится наш вкусный завтрак. Собирайтесь все к столу, наливайте чай и кофе. Кушайте на здоровье!