Если вы сладкоежка, то этот рецепт именно для вас. По нему сможете приготовить вкуснейшие пирожные, которые, скорее всего, высоко оценят ваши близкие. Детальнее о продуктовом составе и алгоритме действий узнаете из данной статьи.
Ингредиенты
Сначала приобретите такие продукты:
- Сливочное масло (30 г).
- Мягкую муку (40 г). Дополнительно используйте кокос, а именно кокосовую стружку (5 г).
Из такого количества продуктов у вас получится двенадцать заготовок.
Для приготовления крема вам понадобится следующее:
- Одно куриное яйцо.
- Сахар и кукурузный крахмал (по 20 г).
- Свежие сливки и кокосовое молоко (по 180 г).
- Ванильный экстракт (восьмая часть большой ложки).
Что еще нужно?
Также обзаведитесь следующим:
- Сливочным маслом (27 г).
- Солью. Ее берите на свое усмотрение.
- Мягкой мукой (36 г).
- Свежими сливками жирностью 50% (70 г).
- Водой и молоком (по 30 г).
- Куриными яйцами (55 г).
Ход работ
Начните с приготовления бисквита. В миску определите указанное количество сливочного масла и разомните его при помощи лопатки. Затем нужно всыпать сахар и хорошо перемешать. После обогатите мягкой мукой и кокосовой стружкой. Все снова перемешайте и полчаса подержите продукцию в холодильнике. Предварительно тесто раскатайте на рабочей поверхности. В это время можете приготовить крем. В отдельную миску вбейте куриное яйцо, заправьте сахаром, крахмалом и перемешайте. После обогатите свежими сливками, кокосовым молоком и экстрактом ванили. Хорошенько перемешав, продуктовую смесь нагрейте в кастрюле на медленном огне. Когда продукция станет густой, перекладывайте ее в другую посудину. Сверху выстелите пищевую пленку. Подождите, пока продукция полностью не остынет. Отдельно в кастрюле растопите масло (27 г). К нему влейте волу и молоко (по 30 г), посолите и поставьте посудину на плиту.
Эту смесь нужно будет обогатить просеянной мукой. Теперь нагревайте в течение одной минуты, после чего охладите.
Продукцией наполните кулинарный мешочек и при помощи насадки нанесите на покрытую пергаментом сковородку.
Из бисквита вырежьте кружки и расположите по одному на каждую заготовку. Выпекайте изделия двадцать пять минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.
По истечении этого времени заготовки переверните, в каждой из них сделайте отверстие, через которое выдавите содержимое мешочка.
Пирожные окуните в крем и посыпьте кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!