Любите куриное мясо и не знаете, какое из него еще можно приготовить вкусное блюдо? Если так, то сделайте куриный рулет. Эта процедура у меня занимает полтора часа. Стоит отметить, что это яство станет альтернативой котлет и фрикаделек. Подробнее о приготовлении куриного рулета далее.
О продуктовом составе
Если следовать рецепту, то вам будут необходимы такие ингредиенты:
- Килограмм куриного фарша. Его я делаю из филейной части.
- Чеснок. Достаточно двух зубчиков.
- 150 г репчатого лука. Мне хватает одной головки.
- Манная крупа и кетчуп (по четыре большие ложек).
- Молоко (150 мл). Его вы можете заменить водой.
- Одно куриное яйцо.
- Сушеный базилик (одна четвертая часть маленькой ложки).
- Вустерский соус (две больших ложки). Этот ингредиент необязательный. Я его использую на свой вкус.
Ваш рулет получится намного вкуснее, если его обогатить солью и черным молотым перцем. Украшаю его зеленым луком.
Первый шаг: подготовительный этап
Сначала нарезаю головку репчатого лука, а затем при помощи терки или пресса измельчаю чесночные зубчики. Эти продукты смешиваю в глубокой миске с куриным фаршем, манной крупой, молоком, кетчупом, базиликом, соусом.
Далее в эту емкость вбиваю куриное яйцо и обогащаю солью и черным молотым перцем. Затем все хорошенько перемешиваю.
Эту продукцию теперь нужно подержать тридцать минут в холодильнике. Затем продуктовую массу определяю в форму, которую предварительно смазываю маслом или выстилаю пергаментом.
Важно, чтобы в фарше не оставались зазоры. Для этого продукцию прижимаю большой ложкой.
Второй шаг: процедура выпечки
На данном этапе разогреваю духовку до 180-градусной температуры и выпекаю заготовку в течение сорока минут. Степень готовности проверяю при помощи зубочистки.
Завершающий этап
Теперь рулет смазываю кетчупом и отправляю снова в духовой шкаф. При 200-градусной температуре блюдо будет готово уже через пять минут.
Перед подачей рулет посыпаю мелко нарезанным зеленым луком.