Горшочки – отличный способ приготовить что-нибудь очень вкусное из простых продуктов. Однако многие ограничиваются банальной картошкой с мясом, тогда как в горшочках можно сотворить много чего необычно вкусного из обычных компонентов.
1. Томатный суп
Вам понадобятся на 6 горшочков:
- томаты – 1 кг;
- бульон- 810 мл;
- сук – 3 шт
- пармезан в натертом виде – 145 гр;
- хлеб белый круглый – 3 крупных ломтя;
- чеснок – 3 з;
- масло оливы, перец, соль – опционно.
Мук измельчаем вместе с чесноком, жарим на масле, вводим томаты без кожи, измельченные. Затем вводим бульон и нарезанный кубами хлеб без корочки. Присаливаем, приперчиваем. Варим под крышкой минут 40. Разливаем по горшочкам, закладываем по кусочку хлеба, предварительно натерев чесноком, присыпаем сыром, брызгаем масло и ставим в духовой шкаф на четверть часа.
2. Гречка с мясом
На 6 порций вам понадобятся:
- свинина или другое мясо – 1 кг;
- крупа-гречка – 18 ст л;
- кубики бульонные – 4 шт;
- лук – 4 шт;
- лист лавровый – опционно.
Режем мясо, лук, кладем по горшочкам, всыпаем крупу по 3 ложки, выкладываем немного лаврового листа, предварительно раскрошив. Разводим бульонные кубики, заливаем. Отправляем в духовой шкаф на час.
3. Жаркое с мясом по-русски
Вам понадобятся на 4 горшочка:
- говядина – 700 гр;
- картошка – 1 кг;
- масло сливочное – 4 ст л;
- лук – 2 шт;
- сметана – 1 ст;
- бульон мясной – 1 ст;
- вино красное сухое – 90 мл;
- соль, перец, зелень – по вкусу.
Чистим картошку, формируем кубиками, обжариваем на масле. Лук режем кольцами, тоже жарим. Жарим нарезанную говядину до золотистого состояния. Раскладываем мясо по горшками, затем картошку, лук, присаливаем и приперчиваем. Вливаем бульон, отправляем в духовку на 20 минут. Затем вливаем вино и отправляем еще на 10 минут. В готовые горшки вливаем сметану и рубленную зелень.
4. Картошка с сосисками
Вам понадобятся на один горшок:
- картошка – 2 шт;
- сосиска – 2 шт;
- сметана – 2 ст л;
- грибы – 2 ст л;
- соль – по вкусу.
Соломку картошки обжариваем на масле, в горшочки вливаем воды на дно, кладем картошку, присаливаем. Обжариваем сосиски с луком, кладем сверху. Обжариваем грибы с луком, кладем сверху. Заливаем сметаной и ставим в духовой шкаф при 150 С на час.
5. Печень с грибами
Вам понадобятся:
- печень (говядина) – 850 гр;
- сметана – 1 ст;
- грибы – 6 шт;
- сахар – 2 ч л;
- пюре томатное – 1 ст л;
- сливочное масло- 55 гр;
- мука – 0.5 ст;
- соль, перец по вкусу.
Тонкие ломтики печени присаливаем и приперчиваем, валяем в муке и жарим до полуготовности. Сушеные грибы замачиваем, варим, жарим с луком. Печень, грибы, лук кладем в горшок, вливаем отвар от грибов и сметану, пюре. Тушим 20 минут в духовом шкафу.