Все очень просто!
Кондитеры раскрыли очень полезный кулинарный секрет на страницах издания yummy.ph. вы можете сделать ваши шоколадные десерты еще лучше с помощью этого простого трюка.
Шоколад – общепризнанный фаворит в мире десертов. Серьезно, что может быть лучше, чем насыщенный, вкусный и немного декадентский шоколад?
Вот старый трюк для выпечки, который поможет вам резко усилить шоколадный аромат.
Но помните:
Вам нужно будет изъять из собственного рецепта такое же количество жидкости, которое вы добавили с эспрессо. Например, если вы добавляете чашечку эспрессо в тесто, уменьшите количество добавляемого молока та такую же чашечку.
Кофе подчеркивает и выделяет специфические нотки шоколада, не добавляя кофейного вкуса! Вы можете использовать эту комбинацию кофе и шоколада во всей выпечке и десертах: пирогах, печенье, пирожных и муссах.