Задумывались ли вы над тем, какое блюдо полезнее – яичница или омлет? Диетологи утверждают, что яйца можно приготовить так, что это блюдо принесет пользу или же, наоборот, существенно навредит здоровью. Михаил Гинзбург рассказал о том, как приготовить блюда из яиц, чтобы получить максимальную пользу от этого продукта.
Как готовить блюда из яиц?
Любимая многими яичница с жареной колбасой или ветчиной – блюдо, опасное для здоровья. Диетолог объяснил, что употребление обжаренных мясных продуктов вместе с яйцами существенно повышает вероятность развития атеросклероза, а также способствует образованию опухолей. Особенно вредно готовить яичные блюда вместе с красным мясом.
К полезным для здоровья блюдам специалист отнес яйца пашот. Одобрил он и омлеты с овощами. Будучи приготовленными таким образом, яйца приносят немало пользы.
Содержащийся в яичных блюдах лецитин предотвращает процесс образования камней, а также препятствует отложению «плохого» холестерина. Благодаря высокому содержанию селена яйца, приготовленные правильно, способствуют укреплению иммунных сил организма.
Михаил Гинзбург, кандидат медицинских наук и диетолог, подчеркнул, что приготовленная по любимому рецепту яичница с мясом или копчеными колбасками, с ветчиной не принесет вреда, если не употреблять это блюдо в пищу каждый день.