Одним из самых вкусных вариантов быстрого перекуса можно, несомненно, считать сосиски в тесте. Многие их готовят дома к завтраку. А на десерт мы предлагаем рецепт шоколада в тесте, приготовленного по тому же принципу.
Основные компоненты
Для приготовления шоколада в тесте вам понадобятся:
- темный шоколад – 400 грамм;
- взбитые сливки – 400 миллилитров;
- какао-порошок;
- деревянные шампуры для шашлыков.
Для кляра:
- яйца – два крупных;
- молоко – 240 миллилитров;
- ванильный экстракт – пол чайной ложки;
- сахар – 100 грамм;
- мука – 140 грамм;
- кукурузный крахмал – 160 грамм;
- соль – четверть чайной ложки;
- разрыхлитель – три чайных ложки;
- растительное масло – для обжаривания.
Что делать
Шоколад поломайте на дольки.
Растопите на водяной бане или в микроволновке. В емкость с шоколадом влейте взбитые сливки и хорошо взбейте венчиком.
В прямоугольную форму положите пергаментную бумагу, выложите на нее шоколадно-сливочную массу, разровняйте и отправьте в морозилку на два часа.
Рабочую поверхность посыпьте какао-порошком, выложите на нее застывший шоколад.
Посыпьте какао сверху и разрежьте на прямоугольные брусочки.
Каждый брусочек наденьте на шампур.
В миске яйца взбейте с молоком и ванильным экстрактом. Затем добавьте сахар, муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешайте.
Тесто для кляра вылейте в высокий стакан.
Каждый шоколадный шашлычок окунайте в кляр и обжаривайте в растительном масле.