Все готовят торт из муки, а я делаю его из овощей. Хотя состав такого кушанья может показаться странным, оно всегда получается бесподобным. Выпечку можно подавать в качестве самостоятельного блюда, использовать как гарнир к мясу или рыбе.
Состав овощного торта
Для приготовления выпечки понадобится:
- Три клубня картофеля.
- Стебель сельдерея.
- Две дольки чеснока.
- Три столовые ложки измельченной зелени петрушки.
- Морковка в количестве 3 штук.
- Два яйца.
- Соль.
- Половина стакана сухарей для панировки.
- Две столовые ложки сарептской горчицы.
- Черный молотый перец.
- Сливочное масло и немного панировочных сухарей (для покрытия формы).
Рецепт овощного торта
Прежде всего, я ополаскиваю овощи и отвариваю их до готовности. Охлаждаю и очищаю от кожуры. Еще теплый картофель растираю вилкой до однородного состояния. Перекладываю в глубокую тарелку. Морковку и сельдерей измельчаю на терке. Помещаю в отдельную тарелку. В каждую массу добавляю по одному яйцу. В картофельную смесь кладу измельченную петрушку и тертый чеснок. В тарелку с морковкой и сельдереем помещаю столовую ложку сарептской горчицы. Тщательно растираю обе массы. Добавляю в них перец и соль. Расплавленное масло соединяю с сухарями и сарептской горчицей.
Покрываю посудину для выпечки сливочным маслом. Равномерно посыпаю панировочными сухарями. Выкладываю на дно емкости картофельную смесь. Затем помещаю ровный слой массы из моркови и сельдерея. Посыпаю поверхность блюда сухарями. Готовлю овощной торт в жарочном шкафу, разогретом до температуры 240 градусов, приблизительно сорок минут. Поверхность выпечки должна покрыться корочкой золотистого цвета.
Овощной торт - невероятно простое и вкусное блюдо.
Приготовить его совсем не сложно. С таким рецептом справится даже малоопытная хозяйка. Питательный овощной торт можно подавать на обед или ужин.
Либо использовать в качестве перекуса.