Приближаются продолжительные праздники, и покупки подарков идут полным ходом. Откровенно говоря, готовка в эти дни оказывается совершенно не в приоритете. Поэтому рекомендуется максимально упростить домашнюю кулинарию в предпраздничную неделю. Но как это сделать, чтобы каждый день наслаждаться вкусным и полезным ужином? Для этого необходимо составить список продуктов, которые понадобятся каждый день, и заранее приобрести все необходимое. Это позволит быстро готовить каждый вечер свежий ужин.
Какие продукты следует закупить на неделю
Примерный список продуктов для приготовления ужинов на всю предпраздничную неделю может выглядеть следующим образом.
Овощи и фрукты:
- 2 больших + 1 средний кабачок;
- 3 больших лука-порея;
- 7 зубчиков чеснока (средняя головка);
- 1 кг брюссельской капусты;
- 6 веточек свежего тимьяна;
- 5 красных луковиц;
- 3 морковки;
- 3 стебля сельдерея;
- 4 средних помидора;
- 1 стакан замороженного горошка;
- 2 пучка свежей петрушки;
- 1 пучок свежего базилика;
- 1 пучок свежей мяты;
- 1 пучок свежего эстрагона;
- 400 граммов тыквы;
- 2,5 кг картофеля;
- 1 перец чили;
- 2 лимона;
- 2 апельсина;
- 2½ стакана швейцарского мангольда;
- полстакана шалфея.
Мясо и рыба:
- 7 бескостных куриных грудок без кожи;
- 4 больших куриных бедра;
- 4 куриные ножки без кожи;
- 4 филе трески по 200 граммов.
Молочные продукты и яйца:
- 120 граммов сыра с голубой плесенью;
- 100 граммов несоленого масла сливочного;
- 1 стакан сыра пармезан;
- 2 больших яйца.
Крупы:
- рис арборио;
- яичная лапша;
- чечевица.
Специи и приправы:
- оливковое масло экстра-класса;
- кошерная соль;
- свежемолотый черный перец;
- куриный бульон (можно приготовить натуральный и заморозить);
- растительное масло рафинированное;
- соевый соус;
- горчица дижонская;
- кленовый сироп;
- чесночный порошок;
- итальянская приправа (смесь трав);
- мука общего назначения;
- кайенский перец;
- морская соль;
- бальзамический уксус;
- дистиллированный белый уксус;
- лавровый лист;
- сухое белое вино.
Приобретя все эти продукты, можно составить недельное меню. Приблизительные рекомендуемые наименования блюд указаны ниже.
Понедельник: Ризотто из кабачка с хрустящим луком
Хотя карамелизация лука может быть длительным процессом, приготовление хрустящего лука-порея выполняется очень быстро и просто. Достаточно обжарить его на сковороде, а затем перемешать с остальными компонентами, чтобы добавить немного хрустящей текстуры к мягкому ризотто.
Вторник: куриный суп с лапшой
Перед тем как уйти на работу, вылейте ингредиенты в мультиварку. Самый вкусный ужин будет ждать вас, когда вы вернетесь домой. Суп будет горячим и готовым к подаче.
Среда: курица в кленовом сиропе и дижонской горчице с брюссельской капустой и тыквенным пюре
Большой противень выполняет тройную функцию при приготовлении этого ужина, не требуюя вашего активного участия. Просто поместите приправленное куриное филе и овощи в духовку на нем одновременно.
Четверг: Жареный кабачок с чечевицей и сыром с плесенью
Вегетарианский ужин на основе кабачка – это легко и аппетитно. Это удивительно вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты.
Пятница: жареный кабачок и брюссельская капуста с яйцами-пашот
У вас осталась брюссельская капуста со среды? Добавьте ее остатки к сегодняшнему ужину из жареных кабачков с яйцом и приготовьтесь к наслаждению.
Суббота: брускетта с курицей
Красочный и сытный ужин будет у вас на столе за полчаса. Это понравится всем, в том числе привередливым детям.
Воскресенье: жареная треска с апельсиновым соусом и швейцарским мангольдом
Такой ужин оценят даже те, кто не любит рыбу. Его приготовление занимает всего тридцать минут, и результат выглядит великолепно на тарелке.
Само собой разумеется, что вы можете заменять ингредиенты и даже целые блюда по своему усмотрению и вкусу. В любом случае, предварительное планирование приготовления еды позволит вам сэкономить массу сил и времени.