Мне очень нравится готовить кабачки разными способами. Но моим любимым является сочетание сырного кляра и чесночного соуса. Получается очень хрустящая закуска. Ингредиенты обходятся совсем недорого, а готовится такое лакомство очень просто.
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Нарежьте кабачок на диски толщиной 5 мм.
Шаг 2. Выложите их в глубокую емкость. Посолите, поперчите, добавьте 5 зубчиков измельченного чеснока.
Шаг 3. Для соуса смешайте 4 большие ложки сметаны вместе с половиной пучка нарезанного укропа. Добавьте 3 зубчика измельченного чеснока. Поперчите и посолите.
Шаг 4. Для кляра смешайте два яйца вместе с 3 ложками сметаны.
Посолите и положите три большие ложки муки. Добавьте 50 грамм тертого сыра.
Шаг 5. Сначала кабачок обваляйте в муке, затем в кляре. Жарьте до золотистого цвета.
Перед подачей украсьте зеленью и полейте чесночным соусом.
Приятного аппетита!