Несмотря на простоту, вареные яйца являются привычным блюдом для каждой семьи из-за своей свежести и питательности. Люди могут есть вареные яйца утром, на обед или в любое время, когда они чувствуют голод. Хотя их просто приготовить, не все знают, как правильно варить яйца, чтобы их можно было легко очистить.
Секреты легко очищающихся яиц
Во-первых, необходимо сначала вымыть яйца, чтобы удалить загрязнения, которые остаются на скорлупе.
После мытья приготовьте кастрюлю с холодной водой, затем добавьте немного соли в воду, лучше поваренной. Размешайте, чтобы растворить соль, добавьте яйца. Не спешите варить сразу, яйцо необходимо вымачивать в воде в течение примерно 10 минут, чтобы температура в яйце и воде была одинаковой и при кипячении скорлупа не треснула.
Через 10 минут накройте кастрюлю крышкой, включите огонь и начните отваривать яйцо. Варка яиц на медленном огне не должна превышать 10 минут.
После варки выньте яйца и сразу же опустите их в таз с холодной водой. Яйца будут охлаждаться, благодаря этому они также лучше чистятся.
Таким образом, чтобы сваренные яйца легко очищались, нужно запомнить 3 вещи:
- Добавление соли в воду. Замачивание яйца в этой воде за 10 минут до варки.
- Варка в этой же воде.
- После варки не забудьте про замачивание в холодной воде.