Сейчас разгар лета, а что может быть прекраснее, чем сидеть в саду или на террасе с хорошим шашлыком или барбекю? А если хочется чего-нибудь оригинального, взгляните на этот рецепт: сочный ананас на гриле, фаршированный куриной грудкой, обернутый беконом. Обычно я делаю его в духовке, но можно этим заняться и на гриле на природе. Главное, что таким блюдом можно накормить сразу несколько человек.
Ингредиенты
Для ананаса, фаршированного куриной грудкой, вам понадобится:
- 1 ананас;
- 200 г куриной грудки;
- 200 г бекона, нарезанного кусочками;
- 3 ст. ложки паприки;
- немного кайенского перца;
- пара щепоток соли;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 4 столовые ложки соуса для барбекю.
Из кухонной утвари пригодятся:
- зубочистки;
- деревянные шампуры.
Пошаговая инструкция
Сделать это блюдо очень легко. Нужно только соблюдать определенные правила и порядок действий:
- Отрежьте у ананаса верх и низ и отложите их в сторону. Затем очистите кожуру ананаса и выдолбите его серединку. Жесткую середину выбросьте, а мякоть оставьте.
- Нарежьте ломтиками куриную грудку и замаринуйте ее с оливковым маслом, кайенским перцем, паприкой и солью.
- Мякоть ананаса, а также сам ананас внутри и снаружи натрите паприкой и кайенским перцем.
- Положите маринованную курицу и мякоть в середину ананаса.
- Оберните ананас длинными ломтиками бекона и закрепите его зубочистками.
- Смажьте бекон, которым вы обернули ананас, соусом для барбекю.
- Затем поставьте верх и низ ананаса обратно и нанижите все на деревянный шампур.
- Ананас положите на гриль или в духовку и жарьте около 50 минут.
Поверьте, блюдо, которое получится, превзойдет любой шашлык! Оно привлечет к себе гораздо больше внимания, особенно если у вас гости.
Вариации
Можно обжарить куриное филе на оливковом масле вместе с мякотью ананаса и карри около четверти часа, а затем уже фаршировать ананас. В таком случае время приготовления блюда в духовке или на гриле следует сократить вдвое.