Вырезаю сердцевину ананаса и кладу в него куриную грудку. Оборачиваю бочонок беконом и в духовку: блюдо, которым можно накормить сразу несколько человек | Nastroy.net

02.07.2020 21:47

Сейчас разгар лета, а что может быть прекраснее, чем сидеть в саду или на террасе с хорошим шашлыком или барбекю? А если хочется чего-нибудь оригинального, взгляните на этот рецепт: сочный ананас на гриле, фаршированный куриной грудкой, обернутый беконом. Обычно я делаю его в духовке, но можно этим заняться и на гриле на природе. Главное, что таким блюдом можно накормить сразу несколько человек.

Ингредиенты

Для ананаса, фаршированного куриной грудкой, вам понадобится:

  • 1 ананас;
  • 200 г куриной грудки;
  • 200 г бекона, нарезанного кусочками;
  • 3 ст. ложки паприки;
  • немного кайенского перца;
  • пара щепоток соли;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 4 столовые ложки соуса для барбекю.

Из кухонной утвари пригодятся:

  • зубочистки;
  • деревянные шампуры.

Пошаговая инструкция

Сделать это блюдо очень легко. Нужно только соблюдать определенные правила и порядок действий:

  1. Отрежьте у ананаса верх и низ и отложите их в сторону. Затем очистите кожуру ананаса и выдолбите его серединку. Жесткую середину выбросьте, а мякоть оставьте.
  2. Нарежьте ломтиками куриную грудку и замаринуйте ее с оливковым маслом, кайенским перцем, паприкой и солью.
  3. Мякоть ананаса, а также сам ананас внутри и снаружи натрите паприкой и кайенским перцем.
  4. Положите маринованную курицу и мякоть в середину ананаса.
  5. Оберните ананас длинными ломтиками бекона и закрепите его зубочистками.
  6. Смажьте бекон, которым вы обернули ананас, соусом для барбекю.
  7. Затем поставьте верх и низ ананаса обратно и нанижите все на деревянный шампур.
  8. Ананас положите на гриль или в духовку и жарьте около 50 минут.

Поверьте, блюдо, которое получится, превзойдет любой шашлык! Оно привлечет к себе гораздо больше внимания, особенно если у вас гости.

Вариации

Можно обжарить куриное филе на оливковом масле вместе с мякотью ананаса и карри около четверти часа, а затем уже фаршировать ананас. В таком случае время приготовления блюда в духовке или на гриле следует сократить вдвое.

Источник