Яркие оранжевые мандаринки у всех ассоциируются с зимой и прежде всего с Новогодними праздниками. Их сказочный аромат каждый человек помнит с детства. Сейчас мандарины не просто цитрусовые. Эти фрукты добавляют в различные десерты. Например, у актрисы, художника и блогера Наталии Антоновой возникла идея приготовления новогоднего пирога, рецептом которого она поделилась на своей страничке в Instagram. Воздушный бисквит с сочными мандаринами станет украшением любого праздничного стола.
Основные компоненты
Для приготовления праздничного пирога с мандаринами вам понадобится:
- три яйца;
- 150 грамм сахара;
- 50 миллилитров молока;
- 150 миллилитров рафинированного растительного масла;
- 300 грамм муки;
- 15 грамм разрыхлителя для теста;
- 6-7 штук средних мандаринов;
- немного сливочного масла – для смазывания формы;
- одна столовая ложка сахара для посыпки пергаментной бумаги.
Кроме этого, вам понадобится глубокая миска для приготовления теста, миксер, разъемная форма для выпечки диаметром двадцать сантиметров, пергаментная бумага и деревянная шпажка.
Как приготовить
В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и начинайте взбивать миксером. Затем влейте молоко и растительное масло. Также взбейте до однородности.
Далее, продолжая взбивать, постепенно начинайте добавлять в миску муку, добавьте разрыхлитель для теста.
Тесто должно получиться гладким и однородным.
Мандарины очистите от кожуры и каждую разрежьте вдоль на две половинки.
Из пергаментной бумаги вырежьте кружок такого же диаметра, как и форма для выпечки. Застелите бумагой дно формы. Смажьте сливочным маслом бумагу для выпечки и посыпьте ее одной столовой ложкой сахара. Также смажьте сливочным маслом бортики формы.
На посыпанное сахаром дно формы выложите половинки мандаринов срезом вниз.
Сверху фрукты залейте тестом. Тесто должно распределиться по форме равномерно и полностью покрыть мандарины.
Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов по Цельсию. Отправьте форму в духовку. Время выпекания десерта займет у вас примерно сорок минут. Готовность бисквита проверяйте с помощью деревянной шпажки.
Готовый бисквит выньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме.
Подача
Когда пирог остынет, аккуратно снимите с формы разъемную часть. Накройте пирог сервировочной тарелкой и очень аккуратно его переверните. Нижняя часть бисквита должна оказаться наверху.
Осторожно снимите с мандаринов пергаментную бумагу.
Можете подавать пирог!