Многие хозяйки время от времени задаются вопросом: почему время при приготовлении того или иного блюда несколько затягивается и не соответствует указанному в рецепте. Со временем я поняла причину. Теперь у меня есть формула, по которой я рассчитываю реальное время.
Формула-помощница
Почему мне всегда требовалось как минимум вдвое больше времени, чтобы приготовить какое-нибудь блюдо, чем указано в напечатанном рецепте?
А порой и больше, чем вдвое? Я пыталась найти лучший алгоритм для определения общего времени, которое действительно займет приготовление.
На сегодняшний день лучшее - моя личная формула:
20 + 2P + 1½C минут,
где 20 - это время, необходимое для того, чтобы собрать все ингредиенты, из которых состоит еда (что никогда не указывается), а P и C - время на предварительную подготовку (например, если нужно отварить овощи) и само приготовление, соответственно.