Бывали случаи у каждого практически, когда по необходимости он употреблял в пищу продукты быстрого приготовления. Но некоторые люди и без необходимости едят их. Можно ли так делать? Чтобы ответить на вопрос о пользе макарон быстрого приготовления, нужно знать их состав и хотя бы раз увидеть процесс производства этого продукта.
Опасный состав
По другому не назовешь отсроченное действие на организм ингредиентов вкусной лапши. Ведь при постоянном потреблении глутамата натрия (усилитель вкуса) и транс-жиров, входящих в состав продукта, могут развиваться следующие заболевания: высокое кровяное давление, атеросклероз, бронхиальная астма и даже онкология. А пальмовое масло, которое тоже добавляют в процессе производства, повышает уровень холестерина и может привести к проблемам с сердцем и сосудами. Согласитесь, болеть никто не хочет. Может, лучше не рисковать своим здоровьем и отказаться от потребления макарон быстрого приготовления?
Производство от "а" до "я"
Для большей убедительности проследим, как создают это "чудо" кулинарии:
- муку (обычно пшеничную) просеивают;
- затем добавляют глутамат натрия, имитаторы курицы, морепродукты или говядину, а также ароматизаторы и эмульгаторы;
- в специальных аппаратах добавляется вода и яичный порошок, происходит замес теста:
- из него получают длинные ленты толщиной примерно 1 см;
- толщину теста доводят до 1 мм;
- разрезают и пропускают через особенные контейнеры для придания волнообразной формы;
- при температуре 100о С заготовка проходит обработку в течение 10 минут (при этом высвобождается крахмал - его смывают водой с солью);
- пропитывают макароны маслом растительного происхождения и разрезают;
- при температуре 150о С происходит бжарка брикетов в противнях в течение 10-15 минут;
- затем все охлаждают до температуры 25-33о С и расфасовывают по пакетикам.
Так на полки в магазинах попадает вкусная, но не очень полезная лапша быстрого приготовления.
Питайтесь правильно и берегите свое здоровье!