Я занимаюсь в тренажерном зале, привожу свое тело в форму, и спросила у своего тренера, как мне правильно питаться в этот период. Мне порекомендовали сывороточный протеин. Он хорошо утоляет голод и восстанавливает организм после физической нагрузки. Раньше мне приходилось готовить куриную грудку, которая уже порядком надоела, а теперь я готовлю блюда на основе полезного протеина. Если кто-то думает, что из него можно сделать только коктейль, то глубоко ошибается. Делюсь рецептами.
Куриное филе в протеиновой панировке
Вам понадобится:
- 1 совок сывороточного протеина без вкуса;
- 0,5 кг куриного мяса (филе грудки или голеней);
- 1 батат или картофель;
- яйца - 1;
- мука из овса - 1,5 ст. л.;
- 1 ст. л. масла оливы;
- льняные семечки;
- немного соли.
Картофель или батат отварить или запечь, затем пюрировать. Добавить в картофельную массу овсяную муку, яйцо, протеин, соль и немного измельченного мяса. Замесить тесто из этих ингредиентов. Поставить его в холодильник на полчаса. Филе порезать на порционные кусочки. Каждый кусочек обернуть в лепешку из теста. Смазать противень растительным маслом, выложить туда филе и посыпать его льняными семечками. Поставить в разогретый духовой шкаф до зарумянивания (35-40 мин.).
Протеиновые вафли
Вам понадобится:
- 1 совок сывороточного протеина;
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. муки из овса;
- 1 банан.
Все ингредиенты смешать и взбить в блендере в однородную массу. Разогреть электровафельницу, смазать ее немного маслом и испечь вафли.
Пицца на протеине
Для теста:
- 1 совок сывороточного протеина;
- 1 стакан муки из цельного зерна;
- 50 г овсяной муки;
- 100 г воды;
- дрожжи для пиццы в гранулах - 2 г;
- соль.
Для начинки:
- вареное куриное мясо;
- овощи (помидор, лук, болгарский перец, соленый огурец);
- нежирный сыр;
- соус из томатов;
- базилик.
В теплую воду засыпать дрожжи, посолить. Всыпать 2 вида муки и протеин. Сделать тесто, выдержать в теплом месте 1,5-2 часа.
Когда тесто подойдет, вымесить и раскатать, смазать лепешку томатом и добавить овощи, которые любите, и кусочки мяса. Мне нравится соленый огурец и сладкий красный перец. Сверху посыпать все тертым сыром. Печь в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Протеиновый хлеб
Вам понадобится:
- 1 совок протеина;
- 3 яйца;
- молоко кокоса - 0,5 ст.;
- 250 г муки по выбору;
- 3 г гранулированных дрожжей;
- 1/2 ч. л. соли.
Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью, добавить протеин и муку. В теплом кокосовом молоке растворить дрожжи, соединить с желтками и взбить. Соединить обе смеси. Оставить в тепле на время. Дальше тесто выложить в форму и испечь хлеб в разогретой духовке в течение получаса.
Протеиновый блинчик с бананом
Вам понадобится:
- 2 совка протеина;
- 100 г овсянки в виде хлопьев;
- молоко - 100 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- банан.
Смешать протеин, хлопья, яйцо и молоко. Взбить до однородной массы. Банан очистить от кожуры и нарезать кольцами. Разогреть сковороду и вылить на нее тесто. Когда тесто схватится, выложить на его половину кружочки банана и накрыть второй половиной блина. Выпекать на сухой сковороде до готовности
Ягодное желе с протеином
Вам понадобится:
- 1 совок сывороточного протеина;
- 2 пакета желе с ягодным вкусом (клубника, малина, вишня).
Растворить желе в воде, как сказано на упаковке, но следует взять в 2 раза меньше воды, чем там написано. Всыпать в смесь протеин и взбить ее блендером. Перелить желе в формочки и выдержать в холодильнике 3 часа.