Пицца пользуется большой популярностью не только в Италии, но и во всем мире. Многие хозяйки с большим удовольствием готовят ее для своих близких и друзей. Предлагаем вам сделать классическую американскую пиццу с мясом, грибами и овощами.
Нам понадобится
Подготовьте следующее:
- Фарш говяжий.
- Колбаса итальянская - 200-300 граммов.
- Красный перец.
- Лук репчатый - одна штука. Его необходимо будет мелко порезать.
- Основа для пиццы. Можно купить замороженную.
- Чеснок - два зубчика.
- Томатный соус или кетчуп.
- Грибы. Лучше всего взять маринованные или консервированные.
- Салями.
- Базилик, орегано - по вкусу.
- Яйцо куриное - одна штука.
- Сыр моцарелла. Около 200-300 граммов.
- Шпинат. Его необходимо будет нарезать кусочками.
- Сливочное масло.
- Сыр пармезан - 100 грамм.
- Соль.
Готовим начинку
Приступаем к приготовлению мясного соуса. Нам понадобится глубокая сковорода. Добавляем небольшое количество масла, даем ему растопиться. Нарезаем итальянскую колбасу в сковороду, добавляем фарш, измельченный чеснок, лук. Обжариваем в течение пяти-десяти минут. Сливаем жидкость. Добавляем мелко порезанные грибы. Обжариваем еще несколько минут.
Сервелат нарезаем ломтиками и смешиваем с томатной пастой, красным перцем и другими специями.
Получившуюся массу добавляем в сковороду. Все перемешиваем. Убираем с плиты.
Приступаем к сборке пиццы
На доску насыпаем небольшое количество муки. Тесто заранее достаем из холодильника.
Отделяем от него одну часть и раскатываем в форме круга. Берем форму для запекания, смазываем ее маслом. Укладываем в нее тесто, прижимая по бокам. Посыпаем небольшим количеством соли.
Сыр моцарелла натираем на терке. Половину выкладываем на тесто. Ложкой выкладываем мясную начинку.
Берем тарелку и смешиваем в ней остатки тертого сыра, шпинат и яйцо.
Выливаем смесь поверх мясной начинки. Включаем духовой шкаф и даем время ему нагреться.
Вторую часть теста также раскатываем в форме круга. Разрезаем его на двенадцать частей.
Укладываем их сверху на начинку, стараясь слегка перекрывать края.
Столовую ложку сливочного масла растапливаем. Сыр пармезан натираем на терке. Смешиваем масло с сыром. Смазываем пиццу сверху получившейся смесью. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем в течение тридцати пяти-сорока минут. За десять минут до окончания приготовления пиццу можно накрыть фольгой, чтобы не допустить подгорания верхней корочки.
Достаем из духовки и даем время остыть не менее десяти минут. Нарезаем на порции и выкладываем на тарелки.
Подаем к столу. Приятного аппетита!