Заливной пирог с картошкой на кефире | Nastroy.net

06.03.2019 17:22

Предлагаю приготовить заливной пирог с картошкой на кефире. Простой и бюджетный вариант вкусной и сытной выпечки, которая подойдет и как дополнение к основным блюдам, и как перекус в течение дня.

Описание приготовления:

Тесто готовится на основе яиц и кефира, его не нужно долго вымешивать руками, достаточно лишь перемешать все компоненты, чтобы масса стала однородной. Если под рукой есть миксер, то уйдет не более 5 минут. Такой пирог несомненно выручит когда гости на пороге, вы собираетесь на природу или думаете, что приготовить в качестве перекуса для семьи. Этот простой рецепт вкусной выпечки выручит в любой ситуации. Картофель можно как нарезать кубиками, так и тонкими кружками или небольшой соломкой. Картофельную начинку можно дополнять, в зависимости от ситуации, овощами, мясными или рыбными продуктами.

Назначение: На обед, На ужин

Основной ингредиент: Овощи, Картофель, Тесто, Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка, Пироги, Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир  — 1 Стакан
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Сода  — 1/3 Чайных ложки
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Мука  — 12 Чайных ложек (с горкой)
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Укроп  — 0,5 Пучка
  • Специи  — По вкусу
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Заливной пирог с картошкой на кефире"
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченную зелень, масло, соль по вкусу и специи.
Все хорошо перемешайте. Начинка готова.
В отдельной глубокой тарелке взбейте яйца с солью.
Добавьте кефир и перемешайте.
Насыпьте муку и соду.
Перемешайте все до однородного состояния. Тесто готово.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой. Налейте примерно половину порции теста.
Сверху равномерно распределите начинку.
Полейте начинку оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.
Заливной пирог с картошкой на кефире готов. Остудите его в форме, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Верх пирога перед запеканием можно посыпать тертым сыром или кунжутом.

Источник