К праздничному столу можно приготовить не только салаты и закуски. Угостите своих гостей заливным пирогом с ветчиной и болгарскими перцами. Это блюдо не только очень вкусное. Такой пирог и выглядит необыкновенно аппетитно, ярко и празднично.
Что понадобится
Для приготовления праздничного заливного пирога нужны такие компоненты:
- желтый болгарский перец – два средних;
- зеленый болгарский перец – два средних;
- красный болгарский перец – два средних;
- вареная ветчина – 200 граммов;
- дижонская горчица – одна столовая ложка;
- сливки – 200 миллилитров;
- яйца – три штуки;
- моцарелла – 300 граммов;
- помидоры черри (желтые и красные) – 12 штук;
- немного листьев базилика;
- немного соли и черного молотого перца;
- несладкое песочное тесто – один лист.
Кроме этого вам понадобится разделочная доска и форма для выпечки.
Как приготовить
Перцы сначала вымойте и просушите, вырежьте хвостики. С каждого срежьте верхнюю и нижнюю часть по два сантиметра. Пока отложите.
Очистите перцы от семян и нарежьте мелкими кусочками.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Моцареллу натрите на крупной терке.
По дну и бортикам формы выложите песочное тесто, в нескольких местах наколите его вилкой.
Выложите на тесто нарезанные болгарские перцы и ветчину.
В отдельной емкости сливки смешайте с горчицей, яйцами, солью и перцем.
Залейте полученной смесью перец и ветчину. Посыпьте тертой моцареллой. Срезанные части перцев также наполните заливкой.
Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на него кусочки перцев с заливкой.
Отправьте противень и форму в духовку, разогретую до 170 градусов по Цельсию. Время приготовления пирога - около тридцати минут. Заливка должна хорошо схватиться.
Готовый пирог выньте из духовки.
Теперь сверху выложите слоем запеченный перец.
На каждый кусочек положите по маленькому помидорчику черри, чередуя красные и желтые. Осталось пирог украсить листьями базилика.