Очень сложно найти такого человека, который бы не любил мороженое. Ведь в магазине можно выбрать самые разнообразные вкусы. Но иногда хочется приготовить мороженое в домашних условиях. Если у вас есть специальное оборудование, то трудностей никаких не возникнет. Однако не спешите расстраиваться те, у кого нет дома приспособления для изготовления мороженого. Предлагаем вам попробовать замороженный йогурт с попкорном.
Нам понадобится
- Попкорн - две-три чашки. Вы можете купить в магазине и приготовить в микроволновой печи. Обязательно добавьте в него небольшое количество подсолнечного масла.
- Молоко - около стакана.
- Йогурт - 400-500 мл. Он не должен быть слишком густым.
- Ванильный экстракт - четверть чайной ложки.
- Мед - три-четыре столовые ложки.
- Кубики льда - два-три стакана.
- Каменная соль - полстакана. Если такую не найдете, то можно взять кошерную или поваренную.
Рецепт приготовления
Берем небольшую кастрюлю и выливаем в нее молоко. Ставим на плиту и начинаем подогревать. Доводить до кипения не нужно, жидкость должна стать лишь горячей.
Убираем с плиты и кладем попкорн.
Перемешиваем аккуратно, чтобы не обжечься. Убираем кастрюлю в холодное место. Желательно на 24 часа. Если у вас нет такого количества времени, то поставьте хотя бы на час.
Достаем кастрюлю из холодильника. Нам также понадобятся сито и тарелка. Через сито сливаем жидкость в тарелку.
Ложкой выдавливаем из попкорна как можно больше жидкости. Остатки попкорна можно выбросить, они нам уже не понадобятся.
Берем йогурт и пакет на молнии. Йогурт берите без вкусовых добавок и с нормальным процентом жирности. Перелейте жидкость в мешок.
Добавляем молоко, которое мы выдавливали из попкорна. Все перемешиваем. Также добавляем ваниль и снова мешаем. Запомните, что экстракта ванили нужно взять не более четверти чайной ложки.
Кладем мед и перемешиваем.
Запаковываем пакет.
Теперь берем пакет большего размера и наполняем его до половины льдом, затем всыпаем соль. Аккуратно встряхиваем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Проверяем пакетик с йогуртовой смесью, он должен быть хорошо закрытым. Помещаем его в пакет со льдом и солью.
Хорошо встряхиваем, чтобы пакет с йогуртом был равномерно окружен льдом.
Делаем это в течение десяти-пятнадцати минут. Также обращайте внимание на то, чтобы йогурт замерзал равномерно. Подтаявший лед можно заменить на новый. Удобнее будет завернуть пакет в полотенце, тогда вашим рукам не будет так холодно.
Как только вы убедились, что йогуртовая смесь стала замороженной, достаем пакет и делаем в нем отверстие.
Выдавливаем получившееся мороженое в вазочки.
Можно посыпать орехами или шоколадом. Подаем к столу.
В заключение
Такая закуска понравится не только вашим близким, но и гостям. Ведь сочетание сладкого и соленого дает совершенно потрясающий вкус!