Десерты из мороженого - то что надо для лета. Поэтому я активно их использую в своем рационе. В этом случае я беру корочку пирога, яблоки и само сливочное лакомство. Получается и вкусно, и красиво. К слову, мороженое можно готовить заранее, чтобы всегда была порция в запасе.
Готовим мороженое для десерта
Мороженое должно долго охлаждаться, так что я начинаю с него. Для приготовления нужно взять следующие продукты:
- стакан густых сливок;
- два стакана молока;
- два взбитых желтка;
- три четверти стакана сахара;
- чайную ложку корицы;
- столько же ванилина;
- щепотку соли.
Соединяем молоко и сахар, нагреваем массу. Добавляем немного теплого молока к желткам и взбиваем, пока они не соединятся. Выливаем тонкой струйкой в молоко. Добавляем сливки и, помешивая, нагреваем массу. Снимаем с плиты, вводим корицу и сахар. Убираем в контейнер и в морозилку.
Яблоки и тесто для десерта
Для яблочной массы нужно взять:
- три яблока, нарезанных кубиками;
- 1,5 чайной ложки сока лимона;
- четверть стакана коричневого сахара;
- чайную ложку корицы;
- столовую ложку муки;
- пару столовых ложек сливочного масла;
- по четверти чайной ложки молотой корицы и душистого перца.
Яблоки соединяем с соком лимона, а потом со всеми специями и мукой. Хорошенько перетряхиваем, чтобы все кусочки были покрыты.
Смазываем форму для выпечки маслом, укладываем яблоки и выпекаем все под фольгой при температуре в 200 градусов около 30 минут, чтобы яблоки стали мягкими. Перед использованием в десерте яблоки нужно охладить.
Для основы пирога нужно взять любое тесто, можно из магазина, раскатать его, смазать слоем сливочного масла, посыпать корицей и запечь в течение восьми минут, до румяности.
После необходимо его остудить и нарезать кубиками или полосками.
Готовое мороженое лучше взбить при помощи блендера, чтоб оно стало нежнее. При подаче просто соединяем все продукты между собой.