Сегодня мы расскажем вам об очень сытном блюде, а именно фаршированных кабачках в сметанной заливке.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кабачки, 4 шт; фарш любой по вкусу, 700 г;
- рис, 80 г;
- лук, 1 шт;
- сыр, 150 г;
- зелень;
- чеснок, 3 зубчика;
- соль, перец и специи.
Для приготовления заливки необходимо:
- сметана, 300 г;
- кетчуп, 1 ст.л;
- соль, перец. Специи, зелень;
- вода, 100 – 150 мл.
Рецепт следующий:
- Отварите рис до полуготовности и смешайте с фаршем, мелко резанным луком, а также различными специями, рубленой зеленью, перцем и солью, измельченным чесноком. Вымесите массу до полной однородности.
- Порежьте кабачки режем кружками и на каждый выложите немного фарша.
- Сложите кабачки с фаршем рядами в форму для запекания.
- Для заливки следует смешать все компоненты, разбавить ее водой до необходимой густоты и залить кабачки. Зелень можно тоже мелко порубить, а затем смешать с соусом.
- Необходимо посыпать все сыром, а затем отправить в духовку на полтора часа при 180 градусах.
Полезная рекомендация: чтобы сыр не зарумянился быстро, форму необходимо накрыть фольгой и за десять минут до завершения запекания, снять ее. В таком случае, общее время запекания уменьшится, потому важно проверять кабачки на мягкость.