Легкий и полезный ужин! На 100 грамм всего 62 ккал!
Ингредиенты :
- Баклажаны — 4 шт,
- говяжий фарш — 500 гр,
- помидоры — 4 шт,
- лук — 1 шт,
- болгарский перец — 1 шт,
- стручковая фасоль — 300 гр.
Заправка:
- горчица — 3 ч.л
- йогурт/сливки 3 ст.л
- чеснок 3 зубчика (натираем на терке)
- специи по вкусу
- соль
- вода 4 ст. л.
- сыр (по вкусу)
Приготовление:
Смешиваем все для заправки.
Баклажаны нарезаем колечками.
Обжариваем фарш до готовности.
Помидоры нарезаем кружочками.
Перец и лук нарезаем соломкой.
Выкладываем все в форму для запекания слоями, промазывая каждый слой соусом: баклажаны, лук, фарш, перец, помидоры, фасоль.
Запекаем при 180 С около 35 минут.
Затем посыпаем сыром и оставляем в духовке остывать!