Если вы не знаете, как еще можно вкусно приготовить эту овощную культуру, обратите свое внимание на следующий рецепт. В качестве приправы для приготовления пряного миндального соуса я использую пищевые неактивные дрожжи. Благодаря им яство получается с сырным вкусом. О том, как я готовлю цветную капусту, вы узнаете из данной статьи.
О составе блюда
Чтобы сделать миндальный соус, вам необходимо следующее:
- Вода. Достаточно будет одного стакана.
- Лимон (1 шт.). Его нужно выжать.
- Оливковое масло и сырой миндаль. Этих компонентов нужно взять по полтора стакана.
- Пищевые дрожжи. Их вам хватит трех столовых ложек.
- Чеснок (два зубца).
- Жидкие аминокислоты (одна большая ложка).
- Морская соль, тмин и порошок чили (по полторы маленьких ложки).
- Кориандр и паприка (по одной четвертой части чайной ложки).
Кроме того, вам понадобится одна головка морской капусты.
Приготовление соуса
В первую очередь я готовлю миндальный соус. Для этой цели все нужные ингредиенты определяю в блендер и тщательно измельчаю. В итоге должна получиться смесь жидкой консистенции.
Подготовка капусты
Сначала я разогреваю духовой шкаф до 240-градусной температуры.
На противень определяю пергаментную бумагу. Цветную капусту аккуратно разрезаю на разделочной доске на кусочки.
Потом их тщательно промываю и сцеживаю воду. Чтобы они не были слишком сухими, оставляю немного влаги.
Запекание
Теперь подготовленную цветную капусту равномерно распределяю на пергаментной бумаге. Сверху на продукт сыплю паприку и морскую соль. Затем противень с заготовкой определяю в духовой шкаф и запекаю пятнадцать минут.
По истечении этого времени емкость извлекаю, кусочки переворачиваю и ставлю противень обратно на столько же. Если вы желаете, чтобы капуста приобрела слегка золотистый оттенок, запекайте ее несколько минут. В целом получается очень вкусно. Подавать яство теплым вместе с соусом.